Enligt Livsmedelsverket är det viktigt att vi konsumerar mycket frukt och grönt för att må bra. Samtidigt visar återkommande tester att både frukter, bär och grönsaker besprutas.
För den som vill undvika kemikalierester utmärker sig flera vanliga favoriter som vindruvor, citrusfrukter och päron.
Så för konsumenter som vill minska sin kemikalieexponering är det en bra strategi att välja ekologiska alternativ av de mest utsatta grödorna.
Frukterna och grönsakerna med flest kemikaliecocktails
Här får du veta vilka frukter och grönsaker som besprutas mest, vilket även Dagens nyheter rapporterat om.
Äpplen
Äpplen brukar beskrivas som ett nyttigt vardagsval, men de kan också innehålla rester av flera bekämpningsmedel. I europeiska kontroller har 19 procent av äpplena haft spår av mer än ett ämne. Svenska tester visar dessutom att 16 procent av äpplena innehöll fem eller fler olika bekämpningsmedel.
Päron
Päron är mycket påverkade av kemikaliecocktails, och i 65 procent av fallen i europeiska mätningar hittar myndigheterna flera olika restämnen. Som mest har man upptäckt 14 olika bekämpningsmedel i ett enskilt päron från EU.
Jordgubbar
Konventionellt odlade jordgubbar hör till de bär som ofta innehåller spår av flera olika bekämpningsmedel. I europeiska stickprov har man i ett enskilt prov hittat så många som 15 olika bekämpningsmedel.
Vindruvor
Färska vindruvor är ofta kraftigt besprutade. I europeiska tester innehåller hela 78 procent av vindruvorna spår av flera olika bekämpningsmedel, och 4,3 procent överstiger de lagliga gränsvärdena.
Russin
Torkade vindruvor, alltså russin, är ännu mer utsatta än vindruvor. Eftersom ett paket ofta innehåller vindruvor från många olika odlare samlas kemikalier från flera håll. I svenska mätningar har man hittat hela 29 olika ämnen i ett enda russinprov.
Citrusfrukter
Apelsiner, citroner och mandariner besprutas ofta efter skörden. Odlarna använder svampmedel för att förhindra mögelangrepp och förbättra fruktens hållbarhet under lagring. Resterna sitter till största delen på skalet. I svenska granskningar har 59 procent av alla småcitrusfrukter, som klementiner och mandariner, haft en cocktail av fem eller fler bekämpningsmedel.
Passionsfrukt och andra exotiska frukter
Passionsfrukt, drakfrukt och granatäpple är också några av de frukter som ofta sticker ut i europeiska kontroller. Framför allt granatäpple har haft en hög andel prover över de lagliga gränsvärdena, med över 29 procent. För passionsfrukt ligger motsvarande siffra på nära 17 procent.
Tomater
Tomater kan också innehålla rester av flera bekämpningsmedel. I europeiska mätningar har myndigheter hittat upp till 16 olika bekämpningsmedel i en och samma tomat. Enligt branschorganisationen Odlarna använder dock svenska tomatodlare i regel biologiska metoder i stället för kemisk besprutning.
Paprika och chili
Paprika och chili hör till de grönsaker där flera rester ofta upptäcks. Myndigheter har hittat 17 olika bekämpningsmedel i en färsk turkisk paprika. Var tionde undersökt färsk chilipeppar överstiger de lagliga gränsnivåerna i europeiska mätningar.
Grönkål
Grönkål har blivit en populär grönsak, men den sticker också ut i kontroller av otillåtna bekämpningsmedel. Drygt 15 procent av den konventionellt odlade grönkålen bryter mot europeiska gränsvärden. Myndigheterna har bland annat hittat det numera förbjudna insektsmedlet klorpyrifos i kålen.
Informationen bygger på den europeiska livsmedelsmyndigheten Efsas årliga granskningar av tiotusentals livsmedelsprover mellan åren 2022 och 2024 som Dagens nyheter tagit del av. Även det svenska Livsmedelsverkets motsvarande nationella kontroller från 2019 till 2023 ligger till grund för sammanställningen.
