Stockholm har flera anrika restauranger och krogar. Det finns även ett fåtal restauranger i staden som tilldelats stjärnor i Michelin Guiden. Några av dessa är Frantzén, som fått tre Michelinstjärnor och är en av Sveriges mest internationellt uppmärksammade restauranger, Aloë, AIRA, Ekstedt, Sushi Sho och Operakällaren.
Den sistnämnda är en av Sveriges mest klassiska och anrika restauranger och ligger i Operahuset i centrala Stockholm, precis vid Gustav Adolfs torg. Restaurangen öppnade redan år 1787 och har sedan dess varit en viktig del av stadens restauranghistoria.
Klicka här för att följa oss på GoogleOperakällaren tvingas stänga 2027
Restaurangen är känd för sin exklusiva miljö, eleganta matsal och sitt fokus på klassisk gastronomi med moderna influenser. Utöver maten, som har en hög kulinarisk nivå, är Operakällaren känd för sin omfattande vinkällare och sitt professionella sommelierteam.
I början av 2027 ska Kungliga Operans lokaler renoveras och opera- och balettföreställningarna flyttar tillfälligt till Gasklocka 2 i Norra Djurgårdsstaden. Renoveringen förväntas pågå i fem års tid, mellan år 2027 och 2032.
Operakällaren som ligger i samma lokaler kommer inte få följa med och tvingas därför stänga under renoveringen. I Operahuset finns inte bara Operakällaren utan även Café Opera, Bakfickan, Othilia, Vinkällaren, END och Operaterrassen.
– Operahuset är en unik plats. Det är svårt att flytta på konceptet, säger Operahusets vd Oscar Durling, om Operakällarens fem år långa uppehåll, till Fastighetsvärlden och fortsätter:
– Renoveringen har varit stundande i 20 år. Vi ser fram emot det eftersom fastigheten behöver renoveras, men det är tudelat och tråkigt att stänga när verksamheterna är i full blom.
Så mycket kostar renoveringen av Operahuset
Renoveringen och upprustningen av lokalerna väntas kosta omkring 3,5 miljarder kronor.
– Hela byggnaden kommer att genomgå en totalrenovering på många sätt. Även en del ytor kommer att ändras, byggas om och till, säger Jon Granstedt, tillförordnad rättschef på Statens fastighetsverk som ska renovera byggnaden, till Fastighetsvärlden.
