I slutet av april fick Bazar Snabbgross i Enköping ett initialt säljstopp på närmare tolv ton kött, då det inte gick att garantera att det var fritt från salmonella. Men nu visar nya dokument att mängden kött som kan innehålla salmonella är betydligt högre.
Bazar Snabbgross säljer fläskfilé till över 600 kunder i hela Sverige. Men nu tvingas företaget återkalla över 31 ton fryst fläskfilé och en ytterligare okänd mängd oxfilé som redan nått marknaden, rapporterar Food Supply.
– Bakgrunden är att vi inte fått fullständig salmonellagaranti från vår leverantör, vilket vi ser allvarligt på och ser över med leverantören. I nuläget finns det inga bekräftade fall av salmonella kopplade till produkterna, säger Bazar Snabbgross till Enköpingsposten.
Företaget återkallas över 31 ton kött
Köttet ska ha levererats från den danska leverantören MB Food A/S senaste i februari i år. Och har sedan sålts till framförallt restauranger och pizzerior.
– Vad jag förstår det som säljer de till pizzerior och restauranger över hela Sverige, och eftersom det är fryst så kan köttet lagras ganska länge innan det blir sålt, säger Emma Herelius, enhetschef vid kommunens miljöavdelning, till Enköpingsposten.
Nu måste företaget även redovisa hur allt kött ska tas om hand. Antingen kommer köttet skickas tillbaka till leverantören eller så kommer det att förstöras.
Företaget riskerar böter
Kommunen slår nu även fast att företaget haft brister i flera rutiner. De ska bland annat haft bristfälliga kontroller och spårbarhet på köttet.
Om inte företaget följer de skriftliga rutinerna som kommunen kräver kan företaget straffas med böter.
