Fisk är en naturlig källa till protein, omega-3-fettsyror, selen, vitamin B12, jod och vitamin D. Det är alla ämnen som kroppen behöver för att fungera bra. Men om man bara äter fisk en gång i veckan eller ännu mer sällan är det hög tid att tänka om.
Livsmedelsverket rekommenderar nämligen att vuxna äter fisk och skaldjur två till tre gånger i veckan. Rådet gäller både för hälsans skull och för att kroppen lättare ska få i sig viktiga näringsämnen som kan vara svåra att få tillräckligt av genom annan mat.
Därför ska du inte bara äta samma fisk
Genom att äta fisk regelbundet och variera mellan olika sorter blir det lättare att få i sig en bra blandning av näring. Livsmedelsverket lyfter särskilt fram att man gärna ska växla mellan fet och mager fisk.
"Att äta fisk och skaldjur bidrar också till att minska risken för flera folksjukdomar. Feta fiskar, som lax, sill och makrill, är rika på omega-3-fetter som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom och är viktiga för hjärnans utveckling och funktion.", skriver Livsmedelsverket på sin hemsida.
Mager fisk, som torsk och sej, kan samtidigt vara ett bra alternativ i vardagen. Det viktiga är inte att alltid välja samma sort, utan att skapa variation. På så sätt minskar man också risken att få i sig för mycket av ämnen som kan finnas i vissa fiskar.
Att variera fiskvalet är också bra för miljön, eftersom belastningen då inte hamnar på en enda art eller ett enda fiskeområde.
LÄS MER: Så ofta ska du vattna dina rabarber
Fisken barn inte ska äta för ofta
Livsmedelsverket påpekar att de allra flesta fiskar går bra att äta, men det finns undantag. Vissa fiskar kan innehålla förhöjda halter av miljögifter, till exempel dioxiner och PCB. Därför finns särskilda råd för fisk från vissa vatten, bland annat fet fisk från Östersjön, Vänern och Vättern.
"Barn, ungdomar, ammande, gravida och de som vill bli gravida i framtiden bör inte äta denna fisk oftare än två till tre gånger om året.", skriver Livsmedelsverket.
Fisken som kan innehålla högre halter av dioxiner och PCB är bland annat:
- Strömming/sill från Östersjön
- Vildfångad lax från Östersjön, Vänern och Vättern
- Vildfångad öring från Östersjön, Vänern och Vättern
- Vildfångad sik från Vänern och Vättern
- Röding från Vättern
- Ål
Så börjar du äta mer fisk hemma
För den som vill äta mer fisk kan ett enkelt första steg vara att byta ut en köttmåltid i veckan mot fisk. Det kan handla om fisk i ugn, fisksoppa, sill, makrill på smörgås eller skaldjur.
Livsmedelsverkets råd handlar inte om att äta stora mängder på en gång, utan om att få in fisk som en återkommande del av kosten. Det kan vara ett litet val i vardagen – men ett viktigt steg mot bättre matvanor.
