WHO:s rapport kommer efter att man analyserat data från 194 länder mellan åren 2000 och 2021. Totalt insjuknar 886 miljoner människor per år på grund av konsumtion av mat som innehåller skadliga bakterier, virus, parasiter eller kemikalier.
Värst drabbade är barn, som löper nästan tre gånger så stor risk att insjukna på grund av dålig mat.
Afrika och Sydostasien står för två tredjedelar av sjukdomsfallen och 60 procent av dödsfallen.
Bakterier och virus står för de flesta sjukdomsfallen medan kemikalier står för en oproportionerlig del av dödsfallen. Arsenik och bly står för de flesta av dessa förgiftningar.
Kostnaden för matburna sjukdomar uppskattas till 647 miljarder dollar per år.
