Redzepi lämnade i mars sin skapelse, restaurangen Noma, efter att 35 tidigare anställda trätt fram och anklagat honom för våld och mobbning – nästan alla uppgav att det var rutin att bli utsatt för våld.
— Jag vet att jag har varit en idiot, knuffat folk och skrikit, säger han till Berlingske, men han vill inte kännas vid våldet.
— Jag ser inte på det på det sättet, men jag förstår att det finns de som har upplevt det så.
När Noma, som stängde i Köpenhamn 2024, återöppnar i augusti är det utan Rezepi som kökschef och aktiv i den dagliga verksamheten. I stället blir han kreativ chef.
