Låt oss presentera en bättre version av allas vår favorit korvstogranoff. Byt ut korven mot halloumi för en fantastiskt vegansk variant! Ha dock i åtanke att en del halloumi innehåller löpe och därför inte är veganska. Dubbelkolla på förpackningen innan du köper!
Ingredienser:
2 msk rapsolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Annons
150 g halloumi
200 g passerade tomater
2 msk tomatpuré
salt & peppar
1 tsk timjan
1 dl vegansk matlagningsgrädde (soya, havre etc)
ris till servering
Gör så här:
- Finhacka gul lök, riv vitlök fint. Strimla halloumin.
- Stek gul lök och vitlök mjuka i rapsolja. Tillsätt därefter halloumi-strimlorna och stek tills de fått lite yta.
- Tillsätt passerade tomater, tomatpuré och kryddor. Rör om och låt koka upp innan du har i matlagningsgrädden.
- Låt halloumistogranoffen sjuda i ca 10 minuter innan servering.
