De är riktigt enkla att göra och gör sig perfekt som to go-lunch. Receptet ger 5 härliga burritos.
Ingredienser
2 matsked matolja (1 matsked till stekning av kyckling och 1 msk till stekning av burritos)
2 medelstora kycklingbröstfiléer
Salt och peppar
Annons
2 matsked grillkrydda
2 deciliter riven cheddar och mozarella
3 matsked gräddfil
1 tesked finhackad koriander
1 mogen avokado
5 stycken tortillabröd
1 ägg till pensling
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader
- Stek kycklingen i oljan på hög värme för att de ska få en härligt gyllene och krispig yta. Krydda varje sida med salt, peppar och grillkrydda.
- Lägg kycklingbröstfiléerna i en ugnsfast form med bakplåtspapper och låt de blir genomtillagade i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
- Strimla kycklingen och blanda ihop i en skål med riven ost, gräddfil, koriander, avokado, salt & peppar.
- Fördela den ostiga kyckling- och avokado röran i tortillabröden. Vik och rulla ihop och pensla sista kanten med lite uppvispat ägg så att de håller sig stängda.
- Stek dina burritos snabbt på hög värme så att de får en härlig färg och blir lite varma. Servera sedan direkt!
