Så gör du en vegansk Janssons frestelse

Se till att använda en fast potatissort för att få rätt konsistens på frestelsen.

Receptet ger 8 portioner.

Ingredienser:

2 msk mjölkfritt margarin + 3 msk

2 gula lökar

½ dl kapris

½ tsk malen kryddpeppar

1 dl pumpakärnor

1 kg potatis av fast sort

5 dl havregrädde

1 tsk salt

peppar

1 krm malen kanel

½ dl ströbröd

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Skiva löken fint och stek mjuk på medelvärme i 2 msk margarin. 
• Rör ner kapris, kryddpeppar och pumpakärnor och låt steka på i några minuter.
• Skala och strimla pitatisen i tunna stavar. Varva potatis och lökstek i en ugnsfast form.
• Blanda havregrädde med salt, peppar och kanel. Häll det i formen. Toppa med ströbröd och fördela 3 msk mjölkfritt margarin över ströbrödet.
• Tillaga den veganska Janssons frestelsen i mitten av ugnen i ca 1 timme.