Ugnbakad lax med örtigt fetaosttäcke

Servera gärna tillsammans med ugnsrostad potatis och en god sallad. 

Ingredienser (4 portioner):

100 g fetaost

1 dl turkisk yoghurt

1 tsk basilika

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

salt & peppar efter eget smak och tycke

500 g laxfilé (utan skinn)

saft från en halv citron

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop fetaost, turkisk yoghurt, örter och kryddor i en skål och blanda till en jämn smet.
• Lägg laxen i en ugnsfast form täckt med bakplåtspapper och pressa citronsaft över den. Bre fetaostkrämen på toppen av laxfilén i ett jämnt lager.
• Baka laxen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.