Så gör du härligt saftiga tonfiskbiffar

Biffarna är klara på ett kick med få ingredienser som du säkert redan har hemma.

Ingredienser (6 st tonfiskbiffar):

½ gul lök

½ röd paprika

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt & peppar

1 tsk mild paprikakrydda

150 g tonfisk på konserv i olja (avrunnen vikt)

1 ägg

1 ¼ dl ströbröd

25 g smör

Gör såhär:

• Hacka den gula löken fint. Tärna paprikan.
• Stek den finhackade löken på medelvärme i olivolja till den blir helt mjuk. Ha sedan i tärnad paprika. 
• Rör om och ha sedan i en fint riven vitlöksklyfta, salt, peppar och mild paprikakrydda.
• Häll över lök- och paprikasteket i en skål och blanda ihop med tonfisk, ägg och ströbröd till en formbar massa. Forma till 6 stycken lika stora biffar.
• Stek biffarna i smöret på högsta värmen, 3-4 minuter på varje sida.