Risotto med kräftstjärtar
Recept på risotto med kräftstjärtar

Så gör du risotto med kräftstjärtar, physalis och parmesanost

Förhållandevis billig nyårsmiddag, lyxa till det med hummer istället för kräftstjärtar om budgeten tillåter.


Funkar perfekt som huvudrätt till nyårsmiddagen. 

Ingredienser: 

  • Rapsolja
  • 1 gul lök
  • 25 g smör
  • 4 dl arborioris
  • 1 buljongtärning
  • 6 ½ dl vatten
  • 2 ½ dl vitt vin (matlagningsvin går bra, tillsätt lite i taget, rör om emellan)
  • Salt och peppar
  • 150 g parmesanost
  • 250 g kräftstjärtar

Servera med

  • Ruccolasallad
  • Tomater
  • Physalis
  • Riven parmesanost

Se precis hur du gör i klippet ovan. 

De senaste nyheterna direkt i din inkorg!