Så gör du risotto med kräftstjärtar, physalis och parmesanost
Förhållandevis billig nyårsmiddag, lyxa till det med hummer istället för kräftstjärtar om budgeten tillåter.
Funkar perfekt som huvudrätt till nyårsmiddagen.
Ingredienser:
- Rapsolja
- 1 gul lök
- 25 g smör
- 4 dl arborioris
- 1 buljongtärning
- 6 ½ dl vatten
- 2 ½ dl vitt vin (matlagningsvin går bra, tillsätt lite i taget, rör om emellan)
- Salt och peppar
- 150 g parmesanost
- 250 g kräftstjärtar
Servera med
- Ruccolasallad
- Tomater
- Physalis
- Riven parmesanost
Se precis hur du gör i klippet ovan.