Ny studie bekräftar: Rött kött ökar risken för hjärtproblem
Förra året släpptes en kontroversiell studie som ifrågasatte hur pass farlig konsumtion av rött kött är för hälsan. Men en ny studie visar att två eller fler portioner kött i veckan kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar med fyra till sju procent.
Rött kött är kanske inte lika farligt för hälsan som tidigare forskning visat – det påstod forskare på Dalhousie University, Kanada, i en studie som publicerades förra oktober.
Forskningsteamet, som möttes av skarp kritik från andra forskare och cancerorganistioner, beskrev hur man med en minskning av tre portioner rött kött i veckan skulle kunna minska cancerdödligheten med sju fall per tusen personer.
Detta trots att Världshälsoorganisationen och tidigare forskning pekat på det motsatta.
Nyaste studien: Jo, rött kött kan visst skada hälsan
Och nu går en stor internationell studie från Jama International Medicine (JIM) emot den kanadensiska studien.
Efter att ha analyserat hälsodata som samlats från 30 000 personer över flera årtionden fann forskare på JIM en tydlig koppling mellan hjärt- och kärlsjukdomar och köttkonsumtion.
Upp till 7 procent större risk för hjärt- och kärlsjukdomar
De har dragit slutsatsen att den som äter två eller fler portioner rött kött, bearbetat kött, eller fågel i veckan löper fyra till sju procents större risk att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.
De har också kommit fram till att sjukdomsrisken ökar ju större köttintaget är.
FLER STUDIER:
Studie visar: Sverige näst bästa landet att uppfostra barn i
