I takt med att matpriserna fortsatt ligger på en hög nivå har många börjat se över sina vardagsvanor. Ett av de senaste knepen som fått spridning i sociala medier kallas för “baklängesshopping”.
Bakom trenden finns ett enkelt upplägg, i stället för att planera veckans mat utifrån vad man är sugen på, börjar man i stället hemma i kyl, frys och skafferi.
Det handlar om att använda upp det som redan finns innan man köper nytt, något som ofta glöms bort i vardagens stress.
Så fungerar “baklängesshopping”
Knepet har fått fart genom bland annat den brittiska influencern Lauren Thorpe och bygger på att minska matsvinn och onödiga köp, skriver Dagens.
I stället för att skriva en inköpslista direkt börjar man med att gå igenom vad som faktiskt redan finns hemma. Det kan vara allt från frysta grönsaker till rester eller varor som snart går ut.
Först när man har koll på innehållet planeras veckans måltider. Därefter skrivs inköpslistan, och den blir ofta betydligt kortare än vanligt.
Kopplas till stora matsvinnet
Trenden kopplas också till det växande problemet med matsvinn i Europa.
I Frankrike slänger varje person i snitt 61 kilo mat per år, och liknande mönster syns även i andra länder, enligt franska tidningen RMC.
I Sverige har matpriserna också ökat kraftigt de senaste åren, vilket gjort att många hushåll försöker hitta nya sätt att få matbudgeten att räcka längre, enligt statistik från Statistiska centralbyrån.
Genom att planera utifrån det som redan finns hemma minskar risken att mat glöms bort och blir dålig längst bak i skåpen.
Kan ge tusenlappar i besparing
Enligt Lauren Thorpe kan metoden spara upp till 7 700 kronor per år, beroende på hushåll och konsumtion.
Omräknat motsvarar det ungefär 600 kronor i månaden.
Exempel som sprids visar hur ett spontant sug efter en maträtt kan ersättas av något man redan kan laga hemma, utan extra kostnad.
Så kan en vanlig middag bli billigare
Ett exempel som ofta lyfts är när en planerad laxpasta i stället blir en omelett på det som redan finns i kylen.
Två ägg, lite frysta grönsaker och rester kan snabbt bli en måltid, utan att man behöver handla något nytt.
För många hushåll handlar det därför mer om planering än om att ändra hela sin kost, menar förespråkarna bakom trenden.
