Bakterier i pasta orsakade matförgiftning
Matförgiftningen som drabbade ett 80-tal unga under en fotbollscup i Gammelstad, Luleå, orsakades troligen av bakterier i den pasta som serverades, visar analysresultat.
Beskedet kommer från Luleå kommuns avdelning miljö och bygg, som är ansvarig kontrollmyndighet.
Det var den 5 augusti som ett stort antal personer, mest barn och ungdomar, blev sjuka efter att ha ätit spagetti och köttfärssås inköpt från en restaurang i Luleå.
Nio av cupens totalt 173 lag drabbades av matförgiftningen. Ett 30-tal av de drabbade blev så sjuka att de behövde vård på sjukhus.
Kommunens utredning visar på höga halter bakterier
Kommunens utredning visar att det har förekommit toxin samt höga halter av bakterier i pastan, vilket kan ha orsakat matförgiftning. Indikationen styrks av de sjukas symtom, händelseförloppet samt uppgifter om hur livsmedlen hanterats, skriver kommunen i ett pressmeddelande.
Utifrån hur restaurangen beskrivit hanteringen av pastan har det inte gått att finna någon uppenbar orsak till den omfattande bakterietillväxten. Uppföljande analyser kommer att göras vid Livsmedelsverket, skriver Luleå kommun.
.jpg)
