Nyheter24
Annons

Hormonstörande ämnen i många jordgubbar

Publicerad: 28 maj 2026, kl. 03:49
Uppdaterad: 28 maj 2026, kl. 03:49
Enligt Livsmedelsverket innebär inte de mycket låga halterna av hormonstörande ämnen i svenska jordgubbar några hälsorisker. Foto: Mickan Mörk/TT

Ämne:

Uppsala

Det rör sig om svampmedlen fludioxonil och cyprodinil, klassade som hormonstörande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Halterna låg långt under de gränsvärden som ska säkerställa att konsumenter inte utsätts för risker.

— Därför känner jag mig ganska säker på att säga att det inte är en risk för hormonstörande effekter för konsumenter, säger Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket, till Syre.

Joëlle Rüegg, professor i organismbiologi på Uppsala universitet, tycker ändå att det är oroväckande.

— Om man ska använda försiktighetsprincipen vill man inte ha någon av de här kemikalierna på sina jordgubbar, säger hon.

Kommentarer

Annons
Annons
Annons
Hormonstörande ämnen i många jordgubbar