Torsdag 9 Dec
Stockholm

Pizza-SM avgjort: Kärlekspizza vann

Vinnaren David Smith med sin kärlekspizza.
1 av 2
Vinnaren David Smith med sin kärlekspizza. Foto: Magnus Sandberg
På tredjeplats kom den unga Evelina Wessberg.
2 av 2
På tredjeplats kom den unga Evelina Wessberg. Foto: Magnus Sandberg

David Smith från Göteborg vann med sin pizza El gran amor i årets Pizza-SM.

Kommentera
Kopiera länk
Dela
Läs mer
Davids pizzatips

Chevrépizza

Gör en traditionell pizzabotten.

Lägg sedan på tomatsås och vanlig riven ost.

Dela chevréost i bitar över pizzan och stoppa sedan in den i ugnen.

Den är redo att tas ut när den är frasig och fin.

Lägg då på parmaskinka, ruccolasallad och hackade valnötter.

Avsluta med att ringla över lite honung - men var försiktig så det inte blir för mycket. Sötman ska bara fånga upp de andra smakerna, inte ta över.

Sedan är pizzan färdig att avnjutas!

Under tisdagen avgjordes finalen av Pizza-SM 2010 i Stockholmsmässan i Älvsjö.

Vinnaren av de fyra finalisterna blev David Smith från Pizzeria Mums i Göteborg med sin pizza El gran amor med juryns motivering:

"Med en fräsch pizza som tillagas med finess och elegans, mod, passion, vision och en stor portion fantasi skapas en modern syn på en traditionell företeelse. Med kärlek och personlighet lyfter årets pizzamästare den aktuella pizzan till nya kreativa och kvalitativa höjder."

Den vinnande pizzan är en hyllning till kronprinsessan Victorias och Daniels kärlek.

När Nyheter24 når David är han jätteglad efter vinsten.

– Det var mycket hård konkurrens. Mycket hårdare än förra året. Och det var väldigt kul att möta förra årets vinnare Hassan Saroee och ta titeln från honom, säger han och skrattar.

För att lyckas med vinst i det Europeiska mästerskapet satsar David Smith på att hämta inspiration från Italien men även från deras gäster.

– Vi kommer fråga våra gäster om deras åsikter om våra pizzor. Vi tar inspiration från kunderna och det är viktigt att lyssna på vad de tycker.

Kommentera
Kopiera länk
Dela