Den 17 februari 2026 infaller Fettisdagen, även kallad fastlagstisdagen. Semmelsäsongen börjar tidigare och tidigare för varje år och i dag hittar man inte bara klassiska semlor på konditorier, utan även moderna varianter med vaniljkräm, nutella, matcha och färskost.
Men för den som vill ha en klassisk semla med en vetebulle, madelmassa och vispad grädde så har Thatsup, Bäst i test och Nova Circle testat Stockholms semlor och betygsatt dem. Men betyget på de olika semlorna varierar.
Klicka här för att följa oss på GoogleDärför har Nyheter24 valt att sammanställa testen och räkna ut ett genomsnittsbetyg för de olika semlorna, för att ta reda på vilka semlor som faktiskt är Stockholms bästa 2026.
Stockholms bästa semla 2026
Här är Stockholms fem bästa semlor 2026.
Svedjan
Svedjans semla är inte bara vacker och inbjudande att titta på utan även väldigt god. Bullen är luftig och saftig, och grädden fast och mjuk. Mandelmassan är krämig med stora mandelbitar som är lätt saltade, vilket bryter av mot allt det söta och skapar en härlig struktur. En stadig, nötig och god semla.
Betyg: 4,5 av 5
Pris: 62 kronor
Ritorno
Ritornos semla har blivit hyllad flera år i rad, och så även i år. Den är välbalanserad och en smakar precis så som en klassisk semla ska smaka. Bullen är stadig, men inte torr, och mandelmassan har en tydlig smak av kardemumma. Grädden är len, krämig och vackert spritsad.
Betyg: 4 av 5
Pris: 60 kronor
Socker Sucker
Socker Suckers semla är visuellt vacker och ser ut som en klassisk semla med ett runt lock. Grädden är välvispad med perfekt konsistens. Bullen är bra gräddad och alla proportioner lagom. Kardemumma smaken är god, men tar inte över och mandelmassan krämig, men textur från större bitar av rostad mandel. En välgjort god semla där alla komponenter sitter och känns väldigt lagom tillsammans.
Betyg: 4 av 5
Pris: 61 kronor
Lillebrors bageri
Lillebrors bageris semmelbulle är gyllenbrun med en perfekt luftig konsistens. Grädden är lätt vispad och krämig. Mandelmassan har en vuxen smak med en fin balans mellan sött och salt. Den har nämligen inslag av salta mandlar, vilket ger en härlig textur i munnen. Man hade till och med velat ha ytterligare lite mandelmassa på denna semla, för att möta upp grädden.
Betyg: 4 av 5
Pris: 60 kronor
Fabrique stenugnsbageri
Fabriques stenugnsbageris semmelbulle är kompakt, men inte torr. Den har en tydlig smak av smör som gör bullen saftig, men nästan lite tung. Grädden balanserar upp semlan och är fin och fluffig. Mandelmassan påminner lite om marsipan, vilket är gott, men det gör också att den inte känns så hemgjord. Semlan har några större bitar mandel och skapar en fin textur.
Betyg: 3 av 5
Pris: 59 kronor
