Det har de senaste dagarna varnats för att oron som just nu pågår i Mellanöstern kan slå mot varor som kaffe och andra importerade produkter. När världsläget skakar är det också ofta butikshyllorna som hamnar i fokus först.
Men det finns en annan del av livsmedelskedjan som sällan märks direkt för kunderna, men som i längden kan få ännu större betydelse för vad maten kostar och hur mycket som faktiskt kan produceras.
Klicka här för att följa oss på GoogleNu varnar Livsmedelsföretagen för att ett långt krig i Iran kan få konsekvenser som sträcker sig långt bortom enskilda importvaror. Hela den svenska livsmedelsproduktionen riskerar att påverkas.
Nu hotas svensk mat på riktigt
Konflikten i Iran kan få omfattande konsekvenser för både Europas och Sveriges livsmedelsproduktion, enligt Livsmedelsföretagen. Organisationen har låtit chefekonomen Carl Eckerdal och Lantmännens strategichef Patrik Myrelid kommentera utvecklingen och vilka effekter ett långvarigt krig kan få för svenska konsumenter.
En stor oro gäller Hormuzsundet, som nyligen stängdes på grund av situationen i Persiska viken. Området beskrivs som viktigt för det globala utbytet av olja, naturgas, flytande naturgas och kvävegödsel, och störningar där uppges snabbt driva upp priserna.
Inte bara importvaror som kan påverkas
Enligt Patrik Myrelid handlar konflikten inte bara om handel och transporter, utan också om två avgörande insatsvaror i växtodlingen: drivmedel och kvävegödsel. Enligt honom påverkas lantbrukarnas odlingskalkyler redan nu negativt av kraftigt stigande priser på båda.
Han säger också att en stor del av kvävegödseln redan finns ute på gårdarna inför vårbruket i södra Sverige, men att priserna redan var mycket höga när den köptes in. Samtidigt betonar han att tillgången till kvävegödsel är helt avgörande för skördarna. Utan den går det bara att räkna med en halv skörd.
"Som livsmedelsproducenter och konsumenter är vi beroende av att ha tillgång till kvävegödseln. Utan den så kan vi endast räkna med en halv skörd", säger han i pressmeddelandet.
Risk för problem om konflikten drar ut på tiden
Den största oron är kopplad till hur omfattande och långvarig konflikten blir. Om produktionen av kvävegödsel och drivmedel hålls tillbaka under flera månader kan det, enligt honom, få allt allvarligare konsekvenser för livsmedelsproduktionen.
Han poängterar också att gödselproducenterna under våren fokuserar på den pågående odlingssäsongen, men att produktionen längre fram börjar riktas mot odlingssäsongen 2027. Därmed kan effekterna av en utdragen konflikt märkas inte bara nu, utan även längre fram.
Därför är Sverige extra sårbart
Sverige befinner sig i en särskilt utsatt position eftersom landet, enligt honom, inte har någon egen mineralgödseltillverkning alls. På längre sikt menar han att lösningen är att kunna producera grön mineralgödsel utifrån svensk hållbar energimix, men att en kommersiell lösning sannolikt ligger flera år bort.
På kort sikt lyfter han i stället behovet av beredskapslagring av mineralgödsel. Enligt honom skulle sådana lager kunna köpa Sverige tid, och han hänvisar samtidigt till att detta ligger i Jordbruksverkets planer.
Kan slå mot matpriserna
Chefekonomen Carl Eckerdal beskriver samtidigt hur hela den svenska livsmedelskedjan återigen sätts under press när priserna på olja och gas stiger. Det gäller, enligt honom, inte bara lantbrukarnas produktionskostnader, utan även kostnader för transporter, emballage och energi i förädlingsledet.
Han uppger också att ingen i dag vet hur långvarigt kriget blir eller hur stora störningarna i olje- och gastransporterna genom Hormuzsundet kommer att bli. Men om de kraftigt ökade energipriserna håller i sig menar han att det blir svårt att undvika påverkan på svenska livsmedelspriser, något Nyheter24 tidigare rapporterat om.
Inget besked om maten i Sverige än
Vidare kommenterar Eckerdal även Matpriskommissionens arbete. Han beskriver uppgiften att visa hur momssänkningen faller ut som mycket komplex även i lugnare tider, och menar att det i dagens läge blir i princip omöjligt när världsmarknaden samtidigt påverkas av stora externa chocker.
Enligt honom kommer jordbrukare, livsmedelsproducenter och dagligvaruhandeln att utsättas för kostnadsökningar som de inte själva kan bära om konflikten blir varaktig, utan som i stället riskerar att föras vidare till konsumenterna. Han säger också att kommissionen inte har full insyn i företagens produktionsprocesser eller i hur företagen arbetar med till exempel terminer och valutasäkring.
Hotet gäller mer än en vara i butikshyllan
Det som nu lyfts fram i pressmeddelandet är alltså inte i första hand en fråga om en enskild produkt. Oron gäller i stället hur svensk livsmedelsproduktion påverkas när kostnader för energi, drivmedel och gödsel stiger samtidigt.
För svenska konsumenter kan det i så fall innebära att effekterna av kriget märks på fler sätt än genom dyrare importvaror. Enligt Livsmedelsföretagen finns det en risk att hela livsmedelskedjan påverkas om konflikten blir långvarig.
