Den 9 februari 2026 hade Norrhälsinge miljökontor en uppföljande inspektion av en Ica-butik som vid flera tillfällen under ett par år brutit mot Icas riktlinjer. Även vid den uppföljande kontrollen hade butiken brister.
Butiken har nämligen sålt varor som passerat sitt bäst-före-datum utan att märka ut detta. Butiken riskerar nu ett ett löpande vite på 15 000 kronor, för varje gång miljönämnden gör en inspektion i butiken och gör fynd i form av gamla varor som inte hanteras rätt.
Klicka här för att följa oss på GoogleFlera utgångna livsmedel hittades
Livsmedel med märkningen ”bäst före” får säljas i butiker, men då ansvarar butiken för att livsmedlen är okej och de måste vara märkta. Enligt Livsmedelsverkets bestämmelser får butiker aldrig sälja eller ge bort mat som kan vara otjänliga eller dåliga.
Vid inspektionen som miljönämnden gjorde den 9 februari hittade man bland annat konservburkar med korv som gått ut flera veckor tidigare, ostar med bäst-före-datum satt den 30 december 2025 och kaviar som gått ut i slutet av oktober 2025. Man hittade även flera förpackningar av gammal korv som gått ut samt påsar med gamla chokladmuffins.
Ägaren av butiken har fått påpekande och kritik när rutinerna inte har följts men uppger för Hudiksvalls tidning att han inte blivit informerad om de beslut som miljö- och räddningsnämnden fattat. Han har därför valt att inte kommentera.
Ica om sina grund regler: "Tydliga rutiner"
Nyheter24 har pratat med Anders Axelsson, chef CR drift hos Ica Sverige om hur Ica centralt arbetar med detta för att det inte ska ske igen eller på andra butiker.
Han berättar för Nyheter24 att alla butiker ska följa Svensk Dagligvaruhandels branschriktlinjer "Säker mat i din butik". Det betyder att butikerna ska jobba utefter metoden "FIFU", "först in, först ut". På så sätt riskerar man inte att ha kvar gammal mat.
– Det finns tydliga rutiner för livsmedelshantering som är tillgängliga för och ska följas av alla Ica-butiker. Våra arbetssätt grundar sig på branschgemensamma riktlinjer. I butikens egenkontrollprogram finns rutiner som säger att vid påfyllning av varor ska både bäst-före-datum och sista förbrukningsdag alltid kontrolleras, säger han och fortsätter:
– Butikerna ska arbeta enligt principen "först in, först ut". Varor som passerat sista förbrukningsdag får aldrig säljas. Om en vara säljas efter bäst-före-datum ansvarar butiken för att säkerställa att den fortfarande är säker att konsumera. Efterlevnaden av dessa rutiner följs upp genom årliga internrevisioner i samtliga butiker.
