Under vecka 15 öppnade OLW upp ett Bågtique Hôtel på Stureplan 19 för att hylla alla som vill ha sina ostbågar luftade. Hotellet var byggt av set designern Joel Junsjö.
I fyra dagar fick 50 påsar OLW cheez doodles luftas under strängt kontrollerade former. Temperaturen och luftfuktigheten bevakades, musik spelas för ostbågarna och inför natten fick de dämpad belysning. OLW skrev i ett pressmeddelande att allt detta skulle bidra till en förstklassig hotellupplevelse för ostbågarna, vilket skulle resultera i perfekt sega ostbågar dag fyra.
Så smakar ostbågar efter fyra dagar på hotell
Mina ostbågar fick äran att bo på hotellet och uppleva denna unika hotellupplevelse. Och när jag checkade ut dem i lördags skulle de alltså ha "den perfekta segheten". Men jag måste tyvärr medge att jag är lite besviken.
När jag öppnade påsen och tog min första ostbåge tyckte jag att den hade i princip samma konsistens som vanligt. Den var porös, crunchy och jättegod. Men inte perfekt seg.
Så får du perfekt sega ostbågar hemma
Efter att ha ätit några stycken så man kom lite djupare i påsen hände det dock något. Ostbågarna längre ner kändes lite mindre spröda och blev snabbt mer "grötiga" i munnen. Fortfarande inte perfekt sega, men segare.
Det var ett kul experiment, men vill man ha perfekt sega ostbågar tror jag det är mer effektivt att lämna en öppen påse långt inne i ett skåp och glömma bort den. Ostbågarna får det såklart inte lika trevligt då, men på så sätt får du dem sega på riktigt.
