Det är lätt att känna att matnotan drar iväg så fort man ställer varorna på bandet. Mjölk, bröd, ost, kaffe – och plötsligt är man uppe i flera hundralappar.
Men hur mycket av det du betalar blir egentligen kvar hos butiken?
Nu visar nya siffror från Ica-handlarnas Förbund att svaret är mindre än vad många kanske tror.
Hur mycket tjänar butiken på din handling?
Enligt rapporten Ica-handlarnas värld 2026 har en medianbutik inom Ica en rörelsemarginal på 2,7 procent. Snittet ligger på omkring 3 procent.
Det betyder i praktiken att om du handlar mat för 100 kronor, så motsvarar det ungefär 2 kronor och 70 öre i rörelsemarginal för medianbutiken. Handlar du för 1 000 kronor handlar det om cirka 27 kronor.
Det är alltså inte så att hundralapparna från varje kundköp blir ren vinst i kassan.
Det här betyder siffran egentligen
Samtidigt är det viktigt att förstå vad siffran faktiskt visar.
Rörelsemarginal är inte samma sak som att hela summan går rakt ner i handlarens ficka. Det är ett mått på hur mycket som blir kvar i verksamheten efter att butiken haft sina löpande kostnader.
Och de kostnaderna kan vara många: personal, el, hyror, transporter, kylar, svinn och annat som krävs för att en butik ska fungera varje dag. Det gör också att två butiker med samma Ica-skylt kan ha helt olika förutsättningar.
Därför kan din Ica kännas dyrare än en annan
Många tänker på Ica som en enda stor kedja där allt fungerar likadant överallt. Men enligt Ica:s egen beskrivning drivs butikerna av fria handlare, vilket innebär att lokala skillnader spelar stor roll.
En mindre butik på en liten ort kan ha andra kostnader och ett annat kundunderlag än en stor butik i en större stad. Det kan i sin tur påverka både priser, utbud och lönsamhet.
Det är också en förklaring till varför många kunder upplever att deras lokala Ica känns dyrare än en annan Ica-butik några mil bort.
Därför väcker siffran intresse
Matpriser är en av de frågor som berör flest svenskar i vardagen. Nästan alla märker när matkassen blir dyrare, och därför väcker också butikernas lönsamhet starka känslor.
– När intresset är stort och åsikterna många behövs stabila fakta i botten. Med Ica-handlarnas värld vill vi bidra med transparens och ett gemensamt, faktabaserat underlag som visar hur Ica och dagligvaruhandeln faktiskt fungerar, säger Fredrik Söderberg, vice vd Ica-handlarnas Förbund i ett pressmeddelande.
