Huset köptes 2023 efter det att änkan till den tidigare ägaren avlidit 2020.
Skelettet hittades när den nuvarande ägaren letade efter en läcka i taket. Polisen utreder nu dödsorsaken och kvarlevorna har skickats till Strasbourg för rättsmedicinsk undersökning.
Åklagaren uppger att det finns omständigheter som tyder på att det inte har begåtts ett brott i samband med dödsfallet.
Tidningen Le Republicain Lorrain rapporterar att mannens försvinnande förblivit olöst trots många omfattande sökinsatser i närområdet.
