Den svenska pizzakedjan Basta har tagit plats på en av världens mest uppmärksammade listor för hantverkspizza.
Kedjan har nämligen kvalat in på "50 Top World Artisan Pizza Chains", som varje år rankar de främsta pizzakedjorna globalt.
Klicka här för att följa oss på GoogleStartade första restaurangen i Dalarna
Basta grundades i Falun 2017 och har sedan dess vuxit till att finnas i tio svenska städer.
På listan placerar sig kedjan på plats 50 och hyllas för sin napolitanska stil, där klassiska pizzor som margherita och diavola samsas med mer moderna tolkningar och lokala råvaror.
Bakom listan står organisationen 50 Top Pizza, som bedömer allt från råvarukvalitet och tekniskt hantverk till smak och gästupplevelse.
Vuxit till tio restauranger runt landet
I en intervju med Café beskriver Bastas Group Opening & Development Chef, Giuseppe Montanaro, kedjans filosofi och långsiktiga ambition.
– Jag kom in tidigt i Bastas resa när vi fortfarande bara fanns i Dalarna. Redan då var det tydligt att fokus låg på kvalitet, från råvarorna till hantverket bakom pizzan. I dag har vi vuxit till tio restauranger men ambitionen har alltid varit densamma, säger han.
Han lyfter bland annat fram långa jästider på degen, användningen av fior di latte och San Marzano-tomater samt ett konsekvent fokus på detaljer.
Uppmärksammar placeringen på sociala medier
Basta har även uppmärksammat placeringen i egna kanaler.
”Vi är officiellt en av världens 50 bästa pizzor.”, skriver kedjan i ett inlägg och tackar både personal och gäster.
De fick förstaplatsen
Listans förstaplats gick i år till den italienska pizzakedjan Da Michele, som har restauranger i flera storstäder världen över. Därefter följer den franska kedjan Big Mamma Group och spanska Grosso Napolitano.
Nyheter24 har sökt Basta för en kommentar.
