— Det är lite speciellt, säger Helena Thorn Kullenberg efter det att hon hällt upp de första glasen med öl.
I Helsingborg kommun var Wayne's Coffee först ut med att få tillståndet. Det kom digitalt redan på förmiddagen. Några timmar senare var kylen fylld med vin, öl, cider och bubbel.
— Vi har en stor uteservering. Vi har många turister på sommaren, och då är det ofta någon som vill ha en kaka, och någon annan som vill ha ett glas vin.
Inte öppna bar
Under dagen har det knappt serverat alkohol, men då har de inte heller skyltat om ändringarna, och Thorn Kullenberg är osäker på om det är något de kommer att göra i framtiden.
— Det kommer inte att vara vår huvudsyssla. Planen är ju inte heller att vi ska öppna en bar. Vi har en förhoppning om att kunna tillfredsställa ett helt sällskapet med olika behov, säger hon.
Hur lång tid det tar att godkänna en ansökan varierar från kommun till kommun. Daniel Nilsson, som driver Jaktens kiosk och minigolf i Ystad, har också ansökt i förtid, men ännu inte fått sin ansökan beviljad.
— Jag pratade med min handläggare senast i dag. De har mycket att göra just nu, men hon tror att det kommer att vara på plats på onsdag, säger Nilsson.
Väntar med ro
Fredrik Lindqvist, som äger en glass- och kaffekiosk i centrala Stockholm, väntar också på ett godkännande.
— En dag till kan jag vänta med ro. Det här är ju något långsiktigt och något som förhoppningsvis ska förgylla hela sommaren och hösten.
