Thelins är en klassisk konditori- och cafékedja i Stockholm med rötter från början av 1900-talet. I dag beskriver Thelins sig som ett traditionellt hantverkskonditori med både butiker och eget stenugnsbageri.
Kedjan är framför allt känd för klassiska bakverk, tårtor, bröd och konditorivaror. I sortimentet finns bland annat prinsesstårtor, mazariner, croissanter, praliner, smörgåstårtor och matbröd. Thelins beskriver sitt koncept som ett hantverkskonditori där mycket bakas från grunden.
Vissa caféer har även försäljning av glass.
Thelins prinsesstårta-glass gör succé
Och just nu är en av kedjans glassar virala, nämligen Thelins prinsesstårta-glass. Glassen är krämig, glutenfri och inspirerad av den klassiska svenskan prinsesstårtan med smak av både marsipan, vanilj och sylt.
Glassen kostar 69 kronor bägaren och blivit hyllad online. Kedjan själv hade aldrig räknat med att den skulle bli så viral.
– Vi har fått så mycket positiva reaktioner och hade inte alls räknat med att glassen skulle bli så viral som den blivit! Det har varit fullt ös i butikerna och vi är så glada över att så många vill komma och testa glassen. Vår gelato är ett hantverk där vi gör allt själva från grunden och är otroligt stolta över att den äntligen fått den uppmärksamheten den förtjänar, säger Tea, pressansvarig på Thelins, till Nyheter24.
Flera hakar på glass-trenden
Glassen har blivit så populär att mindre caféer och butiker ute i landet nu tagit inspiration och gjort sina egna prinsesstårta-glassar. Några som blivit inspirerade är bland andra Baketoyou Sthlm, Sandby Stenugnsbageri i Skåne och Ica Maxi i Borås.
"Våran krämiga vaniljglass möter ljuvlig hallonsylt och med swirl av söt marsipan – precis som din favoritbakelse, fast ännu svalare", skriver Ica-butiken på sin Instagram.
Tea på Thelins berättar för Nyheter24 att kedjan bara tycker det är roligt att flera har inspirerats av deras glass och hakar på trenden. Hon passar även på att hinta om att kedjan snart kommer presentera fler spännande nyheter.
– Att så många hakar på trenden är bara roligt! Vi kommer komma med fler spännande nyheter på samma tema så håll utkik, säger hon till Nyheter24.
Prinsesstårta-glassen går att köpa på följande caféer:
- Thelins St Eriksgatan
- Thelins Kungsgatan
- Thelins Fältöversten
- Thelins Nacka
- Thelins Mörby
- Thelins Solna
- Thelins Sundbyberg
