På uppdrag av branschorganisationen Honungsringen har Testfakta granskat tolv flytande honungar som säljs i svenska dagligvarubutiker.
Totalt testades tolv produkter varav elva var från utlandet eller innehöll importerade råvaror. Endast en av produkterna i testet är helt svensk. I testet användes en ny DNA-metod för att avslöja om honungen i fråga var äkta eller inte.
Sju av tolv honungar är en bluff
Resultatet visade att fem av de tolv testade produkterna hade en DNA-profil som stämde överens med äkta, skonsamt processad honung. Medan sju av de tolv testade produkterna hade avvikelser som gjorde att de inte kunde betraktas som äkta honung.
Äkta honung bär på ett unikt biologiskt fingeravtryck fyllt av DNA-spår från växter, insekter och mikroorganismer. Om produkten späds ut med billig sirap eller bearbetas för hårt genom uppvärmning förändras denna profil. Genom att mäta honungen med den nya DNA-metoden kunde man därför se vilken honung som var äkta och vilken som var falsk.
Kan få allvarliga konsekvenser för branchen
Att oäkta produkter tar plats i mathandeln är mer än bara en fråga om konsumentfusk. Enligt Honungsringen tränger den billiga, utspädda sirapen undan den äkta honungen på marknaden. Detta slår hårt ekonomiskt mot lokala biodlare.
I förlängningen riskerar utslagningen av biodlare att skada den viktiga pollineringen. Detta kan få allvarliga konsekvenser för både vår biologiska mångfald och hela livsmedelsförsörjningen.
– När äkta honung konkurreras ut av billigare alternativ påverkar det biodlingen. I förlängningen handlar det om pollinering, biologisk mångfald och livsmedelsproduktion, säger Fabian Lindhe, ordförande för Honungsringen, i ett pressmeddelande från Testfakta.
Honungarna som var sämst i test
De största förlorarna i testet var tre av Icas honungssorter, Ica I love Eco Ekologisk Honung, Ica Honung och Ica Basic Flytande honung.
Även Garant Ekologisk honung, Lune de Miel Blomsterhonung, Eldorado Flytande Honung och Svensk Honungsförädling Blomsterhonung bedömdes som avvikande i DNA-testerna.
Ica om resultatet: "Vi tar detta på allvar"
När Ica fick ta del av testresultatet blev de mycket förvånade och betonade att de ställer höga krav på att deras leverantörer ska vara tredjepartscertifierade och följa rådande lagstiftning.
"Ica jobbar aktivt med matkvalitet. Samtliga leverantörer ska följa rådande lagstiftning och vi ställer krav på att leverantörer ska vara kvalitetscertifierade genom en tredjepartscertifiering. I vårt uppföljningsarbete av leverantörer och produkter utför vi både analyser och revisioner för att säkerställa att våra produkter är säkra och av god kvalitet.
När det gäller honung utför våra leverantörer förprovsanalyser på leveranser från sina underleverantörer av honung innan de accepterar en batch och när de har mottagit batchen av honung görs ytterligare kontrollanalyser. Som ett extra kontrollsteg utför även vi på Ica stickprovskontroller på honungen för att säkerställa att den är äkta. Vi följer även utvecklingen när det gäller att hitta nya kontrollsystem för större träffsäkerhet, där DNA-analys kan vara en. Vi tar detta på allvar och har inlett en dialog med våra leverantörer för att utreda vad som kan ha hänt.", skrev Niklas Larsson, kvalitetschef Ica Sverige, i ett mejl till TV4 Nyhetsmorgon.
Honungssorterna som klarar testet
- Svensk Landskapshonung
- Änglamark Ekologisk akaciahonung
- Gårdshonung Akaciahonung
- Lidl/Maribel Blossom honey
- Coop Honung
