McDonalds hamburgare innehåller 100 procent nötkött, enligt kedjan. De har en kort leverantörskedja och har därför kontroll på allt från malningsgrad på köttet till exakt form och tryck när de producerar burgarna. Hamburgerkött är främst gjort på styckningsdetaljer från flank, bringa och bog.
McDonalds väljer danskt kött i sina hamburgare
Tidigare har köttet kommit från olika länder inom EU, däribland Polen, Tyskland, Italien och Sverige. Men från och med halvårsskiftet kommer McDonalds göra en förändring och börja få kött levererat från Danish Crown Beef till restaurangerna i Sverige, Finland och Danmark. Det betyder att köttet kommer kommer komma från Danmark och Tyskland.
Företaget kommer anställa ytterligare 60 till 70 personer till slakteriet i Holsted i Danmark. Och en ny anläggning i en redan befintlig fabrik i Vejen är på gång. Danish Crown ska även leverera bacon till McDonald's-restaurangerna i Sverige, Finland, Norge och Danmark.
Därför inleder McDonalds samarbete med Danish Crown
Även om McDonalds inleder ett samarbete med Danish Crow kommer avtalet med Scan Sverige fortsätta och hamburgarna kommer innehålla samma andel svenskt kött som tidigare. Men man kommer endast blanda med danskt och tyskt.
"Vi har valt att byta till en nordisk leverantör som har en stark hållbarhetsprofil, vilket känns helt rätt för oss. Vår nya leverantör, Danish Crown, tar kött från Danmark och Tyskland. Vi kommer fortfarande att ha samma andel svenskt kött som tidigare, tack vare vårt fortsatta samarbete med Scan. Vi ser fram emot att fortsätta erbjuda våra burgare med 100 procent nötkött, med samma höga kvalitet och med ett större fokus på hållbarhet.", skriver McDonalds Sveriges pressavdelning i ett mejl till Nyheter24.
