Frukostbordet kan snart se lite annorlunda ut.
Den 14 juni 2026 börjar de nya reglerna i EU:s så kallade frukostdirektiv att tillämpas i Sverige. Reglerna berör flera vanliga varor i butik: sylt, gelé, marmelad, honung, fruktjuice, fruktnektar, kondenserad mjölk och mjölkpulver.
Syftet är att göra märkningen tydligare, minska risken för vilseledande information och få ned mängden socker i vissa produkter.
Så ändras reglerna för sylt
För sylt, gelé och marmelad höjs kravet på mängden frukt. För att en produkt ska få kallas sylt krävs 450 gram frukt per kilo färdig produkt, jämfört med 350 gram i dag. För extra sylt höjs kravet från 450 till 500 gram frukt per kilo.
Det betyder att vissa tillverkare kan behöva ändra sina recept, i alla fall om de vill fortsätta kalla produkten för sylt. Det kommer inte längre vara tillåtet att marknadsföra en produkt som sylt efter 14 juni, om den inte uppfyller de nya direktiven. Det beror på att ett livsmedels beteckning ska ge konsumenten en klar uppfattning om vad det är för produkt, skriver Livsmedelsverket.
Nya regler för honung
Även honung får nya krav den 14 juni, vilket Nyheter24 skrivit om tidigare. I dag kan blandad honung märkas med exempelvis ”blandning av EU-honung och icke EU-honung”. Från och med den 14 juni 2026 gäller Livsmedelsverkets nya föreskrifter om honung och bagerihonung,
Om honungen kommer från flera länder ska länderna anges på etiketten, i fallande ordning efter hur stor andel av vikten de står för. Även procentandelen per land ska framgå. För konsumenten blir det alltså lättare att se var honungen faktiskt har skördats.
Nya regler för juice och mjölk
För juice införs nya kategorier för produkter där det naturligt förekommande sockret har minskats med minst 30 procent. De ska kunna märkas som sockerreducerad fruktjuice, sockerreducerad fruktjuice från koncentrat eller koncentrerad sockerreducerad fruktjuice.
Det blir också tillåtet att märka fruktjuice med uppgiften att den ”endast innehåller naturligt förekommande sockerarter”. Syftet är att göra skillnaden mellan juice och nektar tydligare.
Reglerna omfattar även kondenserad mjölk och mjölkpulver. Där handlar ändringen framför allt om att det blir tillåtet med behandlingar som gör det möjligt att ta fram produkter med minskat innehåll av laktos.
Vad händer med varorna i butik?
En vara blir inte automatiskt förbjuden att sälja bara för att reglerna ändras. Men om den inte uppfyller kraven får den inte längre säljas under en skyddad beteckning som exempelvis sylt eller honung.
Tillverkaren behöver då ändra receptet, ändra märkningen eller byta namn på produkten.
Livsmedelsföretag ansvarar själva för att märkningen är korrekt och inte vilseleder konsumenter. Om en vara är felmärkt får den inte säljas vidare. Men allt kommer inte försvinna över en natt. Produkter som släppts ut på marknaden eller märkts enligt äldre regler före den 14 juni 2026 får fortsätta säljas tills lagren är slut, skriver Livsmedelsverket.
Fakta: Frukostdirektiven 2026 – det gäller
- Sylt, gelé och marmelad: Kravet på fruktinnehåll höjs. Vanlig sylt ska innehålla minst 450 gram frukt per kilo färdig produkt.
- Extra sylt: Kravet höjs till minst 500 gram frukt per kilo färdig produkt.
- Honung: Ursprungslandet ska anges tydligare. Vid blandad honung ska länderna listas med procentandel.
- Fruktjuice: Nya beteckningar införs för juice där sockerhalten har minskats.
- Fruktjuice: Det blir tillåtet att märka juice med att den bara innehåller naturligt förekommande sockerarter.
- Kondenserad mjölk och mjölkpulver: Reglerna ändras för att göra det möjligt att ta fram produkter med minskat laktosinnehåll.
- I butik: Varor som redan märkts eller släppts ut på marknaden före den 14 juni 2026 får säljas tills lagren är slut.
