Förra veckan gjorde jag en kostregistrering tillsammans med Göteborgs Universitet. Resultatet låter naturligtvis vänta på sig men jag ska redovisa det tids nog.

Träningsmässigt var det en stor vecka med 35 timmar och med en konstant positiv känsla under hela veckan. Jag hade inte många dåliga minuter där jag kände mig svag eller energilös. Den mesta delen av cyklingen och löpningen är distans med ”tryck”, oftast i ökande fart där på cykeln sista timmen betyder en stark avslutning eller sista 10 min på löpningen detsamma. I princip all simning är fart- och intervallbetonad med en mix av medel-hårt eller lös-max.

Värt att notera i min kost är följande:

-kolhydratsnjutare; det betyder att frånsett det fåtalet kolhydrater jag intar under träning (som mest 7-800 kcal under ett pass som bränner +7000 kcal), så är kolhydraterna i form av frukt, rödvin eller mandelmassa samt lite färskpressad juice. Alltså, sådant som är gott! Och som har hög kvalitet. Jag äter totalt 8-10 brödskivor under hela veckan men inget annat mjöl och inga andra gryn.

-rödvin, kvalitetsmässigt (inga bag-in-box á la Ullaredsfrosseri) sådant och mörk choklad varje dag. Det är gott och det är otroligt nyttigt. ORAC-värdet av den kombinationen får blåbär att gå o snyta sig.

-jag har inte skrivit vilka maträtter jag gjort av ingredienserna men det är ju inte intressant för kostregistreringen som sådan men det är mycket bananpannkakor/omelett och shakes med stavmixer med råa ägg, avokado o juice efter träning.

-ingen mjölk då brorsan inte hunnit åka o hämta rå och opastöriserad mjölk åt oss. Grädde och fet youghurt däremot.

-jag gick ned lite i vikt vilket var avsikten då jag hade lite rulltårtekilon att bränna och ska tävla snart.

-kvaliteten på produkterna är det väsentliga, inte att uppfylla en ”mall” eller en diet eller en fix idé.

-mycket kaffe, jag vet, men jag funkar bra på det. Och merparten är från min egna espressomaskin med färskmalda bönor

-allt salt är havssalt. I övrigt vräker jag på kanel och gör över med ett par mindre burkar i veckan vilket är borderline då kumarinet i kanel är lite toxiskt för levern. I övrigt så kör jag stora mängder färsk ingefära och vitlök och i stort sett inga andra kryddor.

Måndagen 8/11

 Klockan 10

9 g smör

246 g ägg (5st)

46 g mandelsmör

5 g kanel (2 stora tsk)

Salt

213 g blåbär

3 dl kaffe

Klockan 11.30

4.55 tim cykel, distansfart, 129-145 puls       Klocka lade av dessvärre, inga kalorier

16 dl vatten

5 dl CocaCola

1 Organic Food Bar – Omega 3

Klockan 17

107 g bröd ”Östras Hembakat”

35 g kokosfett

1.5 dl kaffe

Klockan 17.30

 1.20 löpning, distans, 141-149                           1642 kcal enl klocka

Klockan 19

3 dl apelsinjuice

100 g ägg (2st)

80 g banan

34 g mandelsmör

Klockan 19.45

45 min simning, 2300 m , hårda intervaller

Klockan 21 o framåt

1 dl äppeljuice, färskpress

13 dl mineralvatten

22 g smör

330 g oxfilé

                             293 g broccoli, okokt           HALVA IDAG. HALVA IMORGON

                             135 g gröna ärtor

                             36 g vitlök

                             97 g rödlök

                             152 g champinjoner från burk

                             Havssalt + svartpeppar  

                             60 g riven ingefära

                             5 dl vispgrädde

1.7 dl rödvin

40 g choklad, 85%

Tisdagen 9/11

Klockan 9

304 g grekisk youghurt 10%

100 g ägg (2st)

67 g banan

33 g solrosfrön

27 g linfrön

3 g kanel

5 dl kaffe

Kl 12.15

2.10 löpning, distansfart kuperat, 136-153 puls, 2418 kcal på klockan

1 Red Bull shot

Klockan 14.30

5 dl mineralvatten

2dl Superberry juice

8 g glutamin

Klockan 15

260 g fläsk

200 g ägg (4st)

157 g persimon/sharonfrukt

136 g röda vindruvor

Klockan 16

3.5 dl kaffe

10 g ”gelégodis”, produktprov Squeezy

Klockan 18.30

70 g bröd ”Östrans”

26 g kokosfett

Klockan 19.30

Simning 1 tim, hårda intervaller 3000 m

Klockan 21 o framåt

310 g oxfilé

180 g mango

100 g avokado             + HALVA FRÅN IGÅR, SE MÅNDAG

7 dl mineralvatten

2 dl rödvin

38 g choklad 85%

Onsdagen 10/11

Klockan 7.30

1.5 dl kaffe

Klockan 8.00

Löpning 1.08, distansfart, puls 126-143         1153 kcal enl klocka

Klockan 9.30

86 g avokado

104 g ägg (2 st)

8 dl mineralvatten

200 g grekisk youghurt 10%

Klockan 12.30

1.5 dl kaffe

240 g fläsk, innan stekt

200 g ägg (4 st)

Klockan 17

1.5 dl kaffe

39 g bröd, ”Pumpa”

14 g kokosfett

14 g marmelad, Fyra Frukter, 50 g frukt per 100 g, 56 g fruktsocker per 100 g

Klockan 18

Löpning 1.04, snabbdistans, 144-161 puls    1341 kcal enl klocka

Klockan 19 ca

6 dl mineralvatten

4 dl äppeljuice, färskpress

1 Organic Food Bar-Omega 3

Klockan 19.30

1.10 simning, hårda intervaller

Klockan 21

15 min styrka, tunga vikter

Kväll

10 dl mineralvatten

16 g smör

310 g oxfilé

65 g bladspenat

75 g avokado

180 g sharonfruk/persimon

110 g kokt brysselkål

26 g vitök

2.5 dl rödvin

41 g choklad 90%

Torsdagen 11/11

Klockan 9.30

3.5 dl mineralvatten

1.5 dl apelsinjuice

1.5 dl kaffe

243 g ägg (5st)

157 g banan

15 g smör

40 g mandelsmör

7 g kanel (3 stora teskedar)

Salt

171 g frysta blåbär

Klockan 12

Cykel 3.50, medelintensivt; 126 avg puls

1.5 dl kaffe

80 g kanelbulle

8 dl vatten

1 Organic Food Bar-Omega  3

1 chokladpralin, 5 g?

Klockan 17

5 dl apelsinjuice

150 g ägg (3st)

140 g banan

87 g avokado

8 g glutamin

50 g russin

Klockan 20

570 g sejrygg, fisk

8 dl vispgrädde

175 g chalottenlök       HALVA IDAG, HALVA IMORGON MIDDAG

65 g bladspenat

10 g färsk koriander

35 g vitlök

17 g riven pepparrot

74 g brysselkål

88 g kiwi

300 g kokt röd/svart quinoa

Kväll

1.4 dl rödvin

56 g mandelmassa, ekologisk, 55% mandel

3 dl mineralvatten

19 g 70% choklad

Fredagen 12/11

Klockan 6.15

3 dl mineralvatten

1 dl äppeljuice färskpress

1.5 dl kaffe

60 g bröd

41 g mandelmör

30 g fikonmarmelad

Klockan 7.10

90 min simning, 5000 m, hård intervall

3 dl kaffe

Klockan 10.00

12 g smör

279 g ägg (5 st)

162 g banan

53 g mandelsmör

7 g kanel (3 stora tsk)

Havssalt

15 g Bregott

Klockan 11.00

Cykel i 4.12, stadig distansfart, 126-145 puls; 4400 kcal enl klocka

+3 km promenad med punka!

7 dl vatten

3 dl juice 60% apelsin, 40% ananas

55 g kexchoklad (1 st)

1 Red Bull, 250 ml

3 dl Coca-Cola

Klockan 16.30

50 g bröd ”Pumpa”

18 g kokosfett

1.5 dl kaffe

Klockan 17.30

57 min lugn distanslöpning, 122-144 puls, 950 kcal enligt klocka

1 Red Bull shot

Klockan 19.00

3 dl äppeljuice, färskpress

2 dl apelsinjuice, färskpress

123 g sharon/persimon

98 g avokado

100 g ägg (2 st)

10 g glutamin

Klockan 20

HALVA FRÅN IGÅR, SE TORSDAG!

272 g kokt svart/röd quinoa

Kväll

3 dl rödvin

50 g choklad 75% kakao

80 g mandelmassa, ekologisk, 55% mandel

8 dl mineralvatten

100 g kiwifrukt

Lördagen 13/11

Klockan 07

57 g bröd ”Pumpa”

35 g mandelsmör

25 g fikonmarmelad

3 dl mineralvatten

2 dl juice färskpress 60% apelsin/40% ananas

1.5 dl kaffe

Klockan 8.10

                             2.15 simning, hårda intervaller, 8000 m

10 dl mineralvatten

3 dl kaffe

I Organic Food Bar- Omega 3

Klockan 11

32 g bröd ”Pumpa”

10 g Bregott

19 g fikonmarmelad

1 dl kaffe

Klockan 11.30

30 min lugn distanslöpning

Klockan 13

220 g varmrökt fläsk

195 g ägg (4st)

Klockan 16

300 g grekisk youghurt 10%

25 g hasselnötter

43 g pekannötter

3 g kanel

25 g akacaiahonung

Klockan 17

2 dl kaffe

Klockan 19

3 dl mineralvatten

2 dl ”Berryjuice

345 g lax

189 g persimon/sharon

100 g mandelmassa, ekologisk, 55% mandel

Klockan 21

                             50 min lugn distanslöpning, 130 puls

Kväll

80 g kiwi

300 g apelsin

94 g röda vindruvor

46 g pekannötter

56 g valnötter

41 g choklad 81%

2 dl rödvin

3 dl mineralvatten

Söndagen 14/11

Klockan 8

155 g varmrökt fläsk, ostekt vikt

208 g ägg (4st)

2 dl juice, färskpress, 60% apelsin/40% ananas

3 dl mineralvatten

91 g banan

31 g mandelsmör

3 g kanel

1.5 dl kaffe

Klockan 9.30

                             6.40 cykel, hård distans                                        7400 kcal enl klocka

26 dl mineralvatten

2.5 dl Red Bull, 1 st

5 dl CocaCola

2 Red Bull shots

45 g friterad munk, 1 st

1 Organic Food Bar

Klockan 16.30

128 g banan

176 g ägg (3st)

117 k avokado

11 g glutamin

3.5 dl juice färskpress 60% apalsin/40% ananas

Klockan 18

                             30 min lugn simning

Klockan 19.30

10 g smör

250 g mozarellaost

330 g lax + havssalt

169 g körsbärstomat

80 g rödlök

Kväll

82 g mandelmassa, ekologisk, 55% mandel

40 g choklad 81%

2.5 dl rödvin

VIKT

Mån: 85.8 kg (dagen innan var vila o mycket mat, hade inte hunnit få ut det på toa vid invägning)

Tis: 83.8 kg (mer normalt)

Ons: 83.6 kg

Tors: 83.2 kg

Fre: 83.4 kg

Lör: 82.8 kg

Sön: 82.6 kg

lax, avokado, sharon, brysselkål