Enkel efterrätt: Blåbärspaj i glas med vaniljglass
Bjud på en ljuvlig dekonstruerad blåbärspaj i glas som kombinerar söta blåbär och krispig crumble för en perfekt dessertupplevelse.
Dekonstruerad blåbärspaj, ibland kallad blåbärscrumble, serverad i glas är en frisk och bärig dessert som är enkel att tillaga och vacker att servera. Den kombinerar söta, saftiga blåbär med en krispig, smulig topping och serveras vackert i individuella glas.
Ingredienser för blåbärspaj i glas:
Blåbärsfyllning:
- 500 g blåbär (färska eller frysta)
- 2 msk socker
- 1 msk potatismjöl
Crumble:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
Här är en annan enkel efterrätt: Jordgubbspaj i glas – med sötma och crunch
Instruktioner för blåbärspaj i glas:
Förbered blåbärsfyllningen genom att blanda blåbär, socker och potatismjöl i en skål. Låt blåbärsmixen stå i några minuter, så att sockret och potatismjölet hjälper till att få fram blåbärssmaken och skapa en lite tjockare konsistens.
Smält smöret till crumblen i en kastrull på låg värme. Tillsätt socker, vetemjöl, havregryn och vaniljsocker i kastrullen och rör om tills det blir en smulig blandning.
Sprid ut crumbleblandningen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda crumblen i ugnen i 200°C i cirka 10-15 minuter eller tills den är gyllene och krispig. Ta ut crumblen från ugnen och låt den svalna något.
Fördela blåbärsfyllningen jämnt mellan fyra serveringsglas. Använd cirka 125 g blåbärsfyllning per glas.
Toppa varje glas med den gräddade och krispiga crumbleblandningen, cirka 75 g per glas. Tryck inte ner crumblen i blåbärsfyllningen, utan låt den ligga löst på toppen för att behålla sin krispighet.
Servera blåbärspajen i glasen, gärna tillsammans med vaniljglass.
