Lättlagad pastasallad med kyckling och grönsaker – perfekt för buffén
Njut av smakerna av sommaren med receptet på denna ljuvliga pastasallad. Stekt kyckling, knapriga grönsaker och pasta som blandas med en krämig dressing – allt du behöver för att skapa en underbar smakupplevelse.
Denna pastasallad är full av smak och textur, och innehåller allt från saftig kyckling, krispiga grönsaker till al dente pasta. Den krämiga dressingen ger en extra dimension av smak och gör rätten ännu mer tilltalande.
Den är dessutom enkel att anpassa efter egna smaker och preferenser, och är ett utmärkt alternativ för alla som vill ha en god och näringsrik måltid på bordet på nolltid.
Känner du dig istället sugen på en enkel vegetarisk lasagne med grönsaker? Här är ett bra recept.
Recept på pastasallad med kyckling - ingredienser (4 personer):
- 250 g pastaskruvar
- 2 kycklingfiléer
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 salladslökar
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl balsamvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung
- Salt och peppar
Instruktioner - så gör du pastasallad med kyckling
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
- Skär kycklingfiléerna i bitar. Stek dem i olivolja på hög värme tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
- Skär paprikan i bitar och hacka löken och salladslöken fint.
- Rosta solrosfröna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
- Blanda olivolja, balsamvinäger, dijonsenap och honung till en dressing.
- Blanda pastan med kycklingen, paprikan, löken och salladslöken i en stor skål. Häll över dressingen och rör om så allt blir täckt av dressingen.
- Strö solrosfröna över pastasalladen precis innan servering.
Servera pastasalladen med kyckling som den är eller tillsammans med en krispig sallad och en bit nybakat bröd.
Bon appétit!
