Kycklinggryta med krämig kokosmjölk – recept för en enkel middag
Om du vill ha en rätt som är både krämig och smakrik, då är denna kycklinggryta med kokosmjölk och kryddor perfekt för dig. Med saftig kyckling och en smakfull kryddblandning, är detta en rätt som garanterat kommer att bli en favorit.
Kycklinggryta med kokosmjölk är en härligt krämig rätt med en smakrik kryddblandning och massor av saftig kyckling. Detta recept är enkelt att göra och perfekt för en snabb och läcker middag.
Quesadillas med kyckling – recept för en enkel lunch
Ingredienser på kycklinggryta med kokosmjölk:
- 4 kycklingfiléer, skurna i bitar
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk riven färsk ingefära
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk kanel
- 1 burk kokosmjölk
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 1 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk koriander och chili för garnering
Instruktioner för att göra kycklinggrytan:
Hetta upp olivolja i en stor gryta över medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek i cirka 5 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.
Tillsätt kycklingbitarna i grytan och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna på alla sidor.
Tillsätt riven färsk ingefära, gurkmeja, koriander, spiskummin och kanel i grytan och rör om så att kryddorna täcker kycklingen och löken.
Tillsätt kokosmjölk, tärnade paprikor, salt och svartpeppar i grytan och rör om igen.
Låt grytan sjuda på medelhög värme i cirka 15-20 minuter tills kycklingen är helt genomstekt och grönsakerna är mjuka.
Smaka av med salt och svartpeppar efter smak och strö över färsk hackad koriander innan servering. Servera kycklinggrytan med ris eller naanbröd. Smaklig spis!
