Laga en läcker thaigryta på nolltid - enkelt recept för hela familjen

Enkelt recept på thaigryta – med kyckling eller valfritt kött

Här kommer ett recept på en läcker thaigryta som är enkel att laga och full av smak. Den milda och krämiga kokosmjölken ger en perfekt balans till de hetare kryddorna i grytan, medan grönsakerna och det möra köttet ger den rätta texturen. Servera med ris eller nudlar för en härlig och mättande måltid!

Krämig fisksoppa med lax – snabblagat recept för hela familjen.

Ingredienser:

• 500 g strimlad kycklingfilé eller annat valfritt kött
• 1 msk röd currypasta
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 400 ml kokosmjölk
• 1 tsk fisksås
• 2 msk sweet chili sås
• 1 msk soja
• 1 tsk brunt socker
• 1 röd paprika, strimlad
• 1 gul lök, hackad
• 2 morötter, skivade
• 100 g sockerärtor
• 1 kruka färsk koriander, hackad
• Salt och svartpeppar
• Olivolja

Instruktioner:

1. Hetta upp en stor gryta med lite olivolja på medelvärme.
2. Tillsätt den strimlade kycklingen och stek i cirka 5 minuter tills den är brun runtom.
3. Tillsätt röd currypasta, vitlök och ingefära och stek i ytterligare 1-2 minuter.
4. Tillsätt kokosmjölk, fisksås, sweet chili sås, soja och brunt socker. Rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter.
5. Tillsätt paprika, lök, morötter och sockerärtor. Rör om och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har en liten tuggmotstånd.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera thaigrytan med ris eller nudlar och toppa med färsk koriander.

Se fler enkla och snabblagade recept här.