Chokladcupcakes med strössel - en fest för ögon och smaklökar

Choklad cupcakes är en dröm för alla chokladälskare där ute. De är mjuka, fuktiga och fulla av chokladsmak. När de sedan toppas med strössel blir de till en riktig fest för både ögon och smaklökar. Dessa cupcakes är perfekta för alla tillfällen - från födelsedagskalaset till en eftermiddagsfika.

INGREDIENSER:

• 2 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1/2 dl kakao
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1/2 dl rapsolja
• 1 tsk vaniljsocker

Frosting:

• 100 g mjukt smör
• 2 1/2 dl florsocker
• 1/2 dl kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk mjölk

INSTRUKTIONER:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ ut 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
2. Blanda vetemjöl, socker, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en skål.
3. Vispa mjölk, ägg, rapsolja och vaniljsocker i en annan skål.
4. Häll mjölblandningen i mjölkblandningen och vispa tills smeten är slä
5. Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna (ca 2/3 fulla).
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter eller tills en provsticka kommer ut ren.
7. Låt cupcakesen svalna helt.

Frosting:

1. Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker i en skål tills det är ljust och fluffigt.
2. Tillsätt mjölk och fortsätt att vispa tills frostingen är slät och krämig.
3. Bred eller spritsa frostingen på de avsvalnade cupcakesen och strö över lite extra strössel för att dekorera.