Grillad lax med citrondressing och sallad

Att grilla lax är enkelt och ger fantastiskt goda resultat. Tillsammans med en fräsch sallad blir det en komplett måltid som passar utmärkt för både vardag och fest.

Lär dig hur du grillar den perfekta laxen och serverar den med en härlig sallad i detta recept.

Här kan du läsa om hur du gör Palak Paneer med twist av halloumi – för hela familjen.

Recept på grillad lax med sallad och citrondressing:

• 4 portionsbitar av laxfilé, ca 600 g totalt
• 1 msk olivolja
• Salt och svartpeppar, efter smak
• 8 dl blandad sallad (exempelvis ruccola, spenat och isbergssallad)
• 2 dl körsbärstomater, halverade
• 1 rödlök, tunt skivad
• 1 dl hackad persilja
• 1 dl hackad mynta

Recept på citrondressing:

• 2 msk färskpressad citronjuice
• 1 msk flytande honung
• 1 tsk dijonsenap
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 dl olivolja

Instruktioner – så lagar du grillad lax med sallad och citrondressing

1. Tänd grillen eller använd en grillpanna på spisen.
2. Pensla laxen med olivolja och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
3. Grilla laxen på hög värme i ca 3 till 4 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt.
4. Under tiden, blanda salladen med körsbärstomater, rödlök, persilja och mynta i en stor skål.
5. För att göra citrondressingen, blanda citronjuice, honung, dijonsenap, salt och svartpeppar i en liten skål. Tillsätt olivoljan i en tunn stråle under vispning.
6. Servera grillad lax med sallad och citrondressing.

Är du sugen på fler lättlagade rätter? Här kan du se fler enkla recept!