Godaste potatis- och purjolökssoppan – krämigt och enkelt recept
Ibland behöver man en enkel men god rätt som kan göras snabbt och enkelt. Denna potatis- och purjolökssoppa passar perfekt för det! Med bara några få ingredienser är denna soppa full av smak. Perfekt för en lätt lunch eller middag.
Här kommer receptet på en läcker och krämig potatis- och purjolökssoppa som passar perfekt till en vardagsmiddag för hela familjen.
Krämig potatis- och purjolökssoppa: Enkelt recept för hela familjen
På jakt efter en värmande och god soppa? Denna potatis- och purjolökssoppa är precis vad du behöver! Med en krämig konsistens och smakrik fyllning av potatis och purjolök är denna soppa både mättande och läcker.
Krämig fisksoppa med lax – en snabblagad favorit
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 2 stora purjolökar
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar
Gör så här:
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
- Skölj och skiva purjolök och gul lök. Finhacka vitlöken.
- Fräs löken i smör i en kastrull tills den mjuknar.
- Tillsätt potatisen och rör om.
- Tillsätt grönsaksbuljongen och låt det koka tills potatisen mjuknar (ca 20 minuter).
- Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- Tillsätt grädden och rör om.
- Låt soppan koka upp och smaka av med salt och peppar.
Servera den krämiga potatis- och purjolökssoppan med ett gott bröd eller rostad lök på toppen för extra smak och textur. Bon appétit!
