Saltfisk och Ackee
Ingredienser: 16
Saltfisk och Ackee är en traditionell jamaicansk maträtt som består av torkad och saltad fisk tillsammans med ackee-frukt, som är en gul och krämig frukt med mild smak. Rätten är vanligtvis kryddad med lök, tomat, paprika och kryddor som koriander och chili. Saltfisk och Ackee är en populär rätt i Jamaica och serveras ofta till frukost eller lunch tillsammans med ris eller bröd.
Röd ärtsoppa
Ingredienser: 15
Röd ärtsoppa är en traditionell svensk maträtt som vanligtvis serveras på torsdagar. Soppan tillagas med torkade röda ärtor, lök, morot och fläsk. Den är kryddad med salt, peppar och ibland även timjan eller lagerblad. Röda ärtsoppan är en näringsrik och mättande rätt som ofta serveras med pannkakor och sylt som tillbehör.
Oxsvans med bondbönor
Ingredienser: 13
Oxsvans med bondbönor är en mustig och smakrik maträtt som ofta serveras som långkok. Oxtailen kokas långsamt tills köttet blir mört och saftigt, samtidigt som bondbönorna bidrar med en krämig och fyllig textur. Kryddad med olika örter och kryddor blir denna rätt en riktig smakupplevelse som passar perfekt att avnjutas tillsammans med en bit bröd eller ris.
Jamaicanska biffbiffar
Ingredienser: 20
Jamaicanska biffbiffar är en populär maträtt som består av kryddiga köttbiffar som steks och serveras med en härlig sås gjord på lök, vitlök, tomat, chili och kryddor som koriander och spiskummin. Denna smakrika rätt är en favorit på många jamaicanska matbord och passar utmärkt att servera med ris, rotfrukter eller en sallad.
Jerk chicken med ris & ärtor
Ingredienser: 20
Jerk chicken är en populär jamaicansk maträtt som består av kyckling marinerad i en kryddig jerk-krydda och sedan grillas eller steks. Serveras vanligtvis med ris och ärtor, vilket ger en härlig kombination av smaker och texturer. Jerk chicken är kryddig, saftig och full av smak, och är en favorit både på Jamaica och runt om i världen.
Escovitch fisk
Ingredienser: 17
Escovitch fisk är en populär maträtt från Karibien som består av friterad eller stekt fisk som sedan marinerats i en kryddig sås av vinäger, lök, morötter, paprika och andra grönsaker. Rätten är kryddig och syrlig och serveras ofta tillsammans med ris eller rotfrukter. Escovitch fisk är en smakrik och färgstark rätt som är omtyckt för sin kombination av olika smaker och texturer.
Callaloo jamaicansk stil
Ingredienser: 10
Callaloo är en traditionell jamaicansk maträtt som består av en grönsaksblandning av bland annat malabarspenat, lök, tomat, paprika och ibland okra. Rätten kan även innehålla kokosmjölk och ibland tillsätts saltat kött eller skaldjur för extra smak. Callaloo serveras oftast som en sidorätt till fisk eller kött och är en populär del av det jamaicanska köket.
Brun gryta kyckling
Ingredienser: 13
Brun gryta kyckling är en mustig och smakrik maträtt som tillagas med saftiga kycklingbitar, lök, champinjoner och grädde. Den får sin djupa och fylliga smak av soja, tomatpuré och kryddor som timjan och rosmarin. Serveras vanligtvis med ris eller potatis och är en populär vardagsrätt som passar både stora och små.