Tandoori kyckling
Ingredienser: 12
Tandoori kyckling är en populär indisk maträtt som består av marinerad kyckling som grillas i en tandoori-ugn, en traditionell lerugn. Kycklingen marineras vanligtvis i en kryddig yoghurtbaserad marinad med kryddor som spiskummin, koriander och garam masala. Resultatet blir saftigt och smakrikt kött med en härlig rökig smak från ugnen. Tandoori kyckling serveras ofta med naanbröd, ris och en svalkande sås som raita.
Rökt kolja Kedgeree
Ingredienser: 12
Rökt kolja Kedgeree är en traditionell brittisk maträtt som består av rökt kolja, ris, ägg och kryddor. Rätten är inspirerad av indisk matlagning och är en populär frukost- eller brunchrätt. Den rökta koljan ger en distinkt smak och tillsammans med de övriga ingredienserna skapar den en härlig och fyllig smakupplevelse. Kedgeree är en enkel och lättlagad rätt som passar perfekt för en festlig helgfrukost eller som en snabb och god vardagsmiddag.
Fylld Masala fisk
Ingredienser: 14
Fylld Masala fisk är en indisk maträtt som består av fiskfiléer fyllda med en kryddig masalablandning av bland annat lök, vitlök, ingefära, koriander och spiskummin. Fisken tillagas sedan i ugnen eller på grillen tills den är saftig och smakrik. Serveras vanligtvis med ris eller naanbröd och en fräsch sallad. En läcker och smakfull rätt som passar perfekt för den som gillar kryddstark mat med en touch av indisk kryddning.
Lamm Rogan josh
Ingredienser: 14
Lamm Rogan josh är en populär indisk maträtt som består av långsamt kokt lammkött i en kryddig sås av tomat, lök, vitlök, ingefära och en rad olika kryddor såsom kardemumma, kanel och koriander. Rätten har sitt ursprung i den indiska regionen Kashmir och serveras traditionellt med basmatiris eller naanbröd. Lamm Rogan josh är känd för sin rika smak och mustiga konsistens, och är en favorit bland många som älskar indisk mat.
Lamm Biryani
Ingredienser: 20
Lamm Biryani är en populär indisk maträtt bestående av saftigt lammkött som marinerats i en kryddig yoghurtblandning och sedan tillagas tillsammans med basmatiris, lök, tomater, kryddor och örter. Rätten är känd för sin rika smak och doftande arom, och serveras ofta med en svalkande raita och pickles för att balansera de kryddiga smakerna. Lamm Biryani är en festlig och fyllig rätt som passar utmärkt att servera vid speciella tillfällen och festligheter.
Kidney Bean Curry
Ingredienser: 11
Kidney Bean Curry är en kryddig och smakrik vegetarisk maträtt som vanligtvis består av kidneybönor, lök, vitlök, tomater och en mix av indiska kryddor som garam masala, spiskummin och koriander. Rätten serveras ofta med ris eller naanbröd och är populär både i Indien och internationellt för sin fylliga och mustiga smak.
Dal fry
Ingredienser: 16
Dal fry är en populär indisk maträtt som består av linser som kokas tillsammans med kryddor och grönsaker. Rätten är kryddig och smakrik och serveras vanligtvis med ris eller bröd. Dal fry är en näringsrik och mättande rätt som passar både vegetarianer och köttätare.
Kyckling Handi
Ingredienser: 16
Kyckling Handi är en populär indisk maträtt som består av saftiga kycklingbitar som kokas i en krämig sås av tomater, lök, grädde och kryddor som koriander, spiskummin och garam masala. Rätten serveras vanligtvis med naanbröd eller ris och är känd för sin rika smak och krämiga konsistens. Kyckling Handi är en favorit bland många matälskare och är ett måste på många indiska restaurangers menyer.
Baingan Bharta
Ingredienser: 10
Baingan Bharta är en indisk maträtt som består av rostad aubergine som sedan mosas och blandas med kryddor, lök, tomater och örter. Rätten är kryddig och smakrik och serveras ofta med naanbröd eller ris. Baingan Bharta är en populär vegetarisk rätt i Indien och är känd för sin distinkta rökiga smak från den rostade auberginen.