Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Yaki Udon

Yaki Udon

Vegetariskt
Japansk
Lågkalori
Yaki Udon är en japansk maträtt bestående av stekta udonnudlar tillsammans med grönsaker, kött eller skaldjur och en smakrik sås. Rätten kan varieras med olika ingredienser och kryddningar, och serveras ofta som en snabb och läcker måltid. Udonnudlarna ger rätten en härlig tuggmotstånd och den stekta smaken ger en god kontrast till de övriga ingredienserna.

Ingredienser

  • Udon nudlar 250 g
  • Sesamfröolja 2 msk
  • Lök 1 skivad
  • Salladshuvud 1/4
  • Shiitakesvampar 10
  • Salladslök 4
  • Överallt 4 msk
  • Sojasås 2 msk
  • Strösocker 1 msk
  • Worcestershire sås 1 msk

Tillagning

  1. Koka upp lite vatten i en stor kastrull
  2. Tillsätt 250 ml kallt vatten och udonnudlarna
  3. (Eftersom de är så tjocka, tillsätter kallt vatten hjälper dem att koka lite långsammare så att mitten kokar igenom)
  4. Om du använder frysta eller färska nudlar, koka i 2 minuter eller tills de är al dente; torkad tar längre tid, ca 5-6 minuter
  5. Låt rinna av och låt stå i durkslaget
  6. Hetta upp 1 msk av oljan, tillsätt löken och kålen och fräs i 5 minuter tills det mjuknat
  7. Tillsätt svampen och lite vårlök och fräs ytterligare 1 min
  8. Häll i resterande sesamolja och nudlarna
  9. Om du använder kalla nudlar, låt dem värmas igenom innan du tillsätter ingredienserna till såsen – tippa annars i direkt och fortsätt att steka tills de är klibbiga och rykande heta
  10. Strö över resterande vårlök
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan