Kyckling Enchilada gryta

Tillagning

1. Skär varje kycklingbröst i ca 3 bitar, så att det tillagas snabbare och lägg det i en liten gryta
2. Häll Enchiladasås över och koka under lock på låg till medelhög värme tills kycklingen är genomstekt, ca 20 minuter
3. Inget vatten behövs, kycklingen kommer att koka i Enchiladasåsen
4. Se till att du rör om då och då så att det inte fastnar i botten
5. Ta ut kycklingen från grytan och strimla med två gafflar
6. Värm ugnen till 190 grader
7. Börja lägga upp grytan i lager
8. Börja med cirka 65ml av den överblivna Enchiladasåsen över botten av en ugnsform
9. Jag använde en längre ugnsform så att jag kan lägga 2 majstortillas tvärs över
10. Lägg 2 tortillas på botten, toppa med ⅓ av kycklingen och ⅓ av den återstående såsen
11. Strö över ⅓ av osten och upprepa, börja med 2 fler tortillas, sedan kyckling, sås, ost
12. Upprepa med sista lagret med resterande ingredienser, tortillas, kyckling, sås och ost
13. Grädda i 20 till 30 minuter utan lock, tills bubbel och ost har smält och börjat få färg på toppen
14. Servera varm