Teriyaki kycklinggryta

Teriyaki kycklinggryta är en läcker och smakrik maträtt som består av saftiga kycklingbitar som marinerats i en söt och kryddig teriyakisås. Grytan innehåller även grönsaker som paprika, lök och morötter som bidrar med en härlig smak och textur. Serveras vanligtvis med ris eller nudlar och är en populär rätt både i Japan och internationellt.

Ingredienser

Sojasås 1,8 dl
Vatten 1,2 dl
Brunt socker 0,6
Mald ingefära 1/2 tesked
Finhackad vitlök 1/2 tesked
Majsstärkelse 4 matskedar
Kycklingbröst 2
Wokade grönsaker 360 ml
Brunt ris 7,5 dl

Tillagning

Värm ugnen till 180°C
Spraya en 9x13-tums bakpanna med non-stick spray
Blanda sojasås, ½ dl vatten, farinsocker, ingefära och vitlök i en liten kastrull och täck
Koka upp på medelvärme
Ta av locket och koka i en minut när det kokar
Rör under tiden samman majsstärkelsen och 2 matskedar vatten i en separat skål tills den är slät
När såsen kokar, tillsätt blandningen i kastrullen och rör om för att kombinera
Koka tills såsen börjar tjockna och ta sedan bort från värmen
Lägg kycklingbrösten i den förberedda pannan
Häll en kopp av såsen över kycklingen
Sätt in kycklingen i ugnen och grädda i 35 minuter eller tills den är genomstekt
Ta ut ur ugnen och strimla kycklingen i formen med två gafflar
Ånga eller koka under tiden grönsakerna enligt anvisningarna på förpackningen
Tillsätt de kokta grönsakerna och riset i grytan med kycklingen
Tillsätt det mesta av den återstående såsen, spara lite för att ringla över toppen vid servering
Blanda försiktigt ihop allt i en ugnsform tills det blandas
Återgå till ugnen och tillaga 15 minuter
Ta ut ur ugnen och låt stå 5 minuter innan servering
Ringla över varje portion med resterande sås