Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Marockansk morotssoppa

Marockansk morotssoppa

Vegetariskt
Marockansk
Marockansk morotssoppa är en härligt kryddig och smakrik soppa som är populär i Marocko och runt om i världen. Den är gjord på morötter, lök, vitlök, kryddor som kummin och koriander samt ibland även torkade aprikoser eller dadlar för en söt kontrast. Soppan är vanligtvis serverad med en klick yoghurt och färsk koriander på toppen för extra smak och fräschör. Den är en perfekt värmande och mättande rätt för kalla dagar.

Ingredienser

  • Morötter 6 hackade
  • Lök 1 skivad
  • Vitlöksklyfta 4
  • Kummin 1 tsk
  • Koriander 1/2 tsk
  • Olivolja 1 msk
  • Garam masala 1/4 tsk
  • Citron juice 1 tsk

Tillagning

  1. Värm ugnen till 180°C
  2. Kombinera morötter, lök, vitlök, spiskummin, korianderfrön, salt och olivolja i en skål och blanda väl
  3. Lägg över på en bakplåt
  4. Sätt bakplåten i förvärmd ugn och rosta i 10-12 minuter eller tills morötterna mjuknat
  5. Ta bort från värmen och kyl
  6. Mal den bakade morotsblandningen tillsammans med lite vatten för att göra en slät pasta och sila i en skål
  7. Värm morotsblandningen i en non-stick panna
  8. Tillsätt 500ml vatten och låt koka upp
  9. Tillsätt garam masala pulver och blanda
  10. Tillsätt salt och blanda väl
  11. Ta bort från värmen, tillsätt citronsaft och blanda väl
  12. Servera varm
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan