Chicken Congee

Kyckling

Kinesisk

Chicken Congee är en traditionell kinesisk risgröt som vanligtvis serveras som frukost eller som lättare måltid. Den är gjord av ris som kokas tillsammans med kycklingbuljong och bitar av kycklingkött, vilket ger en mild och tröstande smak. Ofta toppas den med grönsaker, koriander och krispiga lök för extra smak och textur. Chicken Congee är en näringsrik och mättande rätt som är populär i många delar av världen.

Ingredienser

Kyckling 240ml
Salt En nypa
Peppar En nypa
Ginger Cordial 1 tsk
Ingefära 1 tsk
Salladslök 1 msk
Ris 125ml
Vatten 2 liter
Koriander 60ml

Tillagning

I en skål, tillsätt kyckling, salt, vitpeppar, ingefärajuice och blanda det sedan väl
Ställ kycklingen åt sidan
Skölj riset i en metallskål eller gryta ett par gånger och häll sedan av vattnet
Tillsätt sedan 2 liter vatten och ställ sedan in spisen på hög värme tills den kokar
När risgrynsgröten börjar koka, ställ in spisen på låg värme och rör sedan om en gång var 8-10:e minut i cirka 20-25 minuter
Efter 25 minuter är detta valfritt men du kan lägga till lite mer vatten för att göra risgrynsgröt för att göra den mindre tjock eller efter dina önskemål
Tillsätt sedan den marinerade kycklingen i risgröten och låt spisen stå på låg värme i ytterligare 10 minuter
Efter ytterligare 10 minuter tillsätt salladslöken, skivad ingefära, 1 nypa salt, 1 nypa vitpeppar och rör om i 10 sekunder
Servera risgröten i en skål.Valfritt: lägg koriander ovanpå risgröten