Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Grekisk kycklingquinoa sallad

Grekisk kycklingquinoa sallad

Kyckling
Grekisk
Grekisk kycklingquinoa sallad är en hälsosam och smakrik maträtt som kombinerar saftig grillad kyckling med näringsrik quinoa, färska grönsaker som tomater, gurka och rödlök samt kalamataoliver och fetaost. Dressingen består av olivolja, citronsaft, vitlök och örter som oregano och persilja, vilket ger salladen en fräsch och medelhavsinfluerad smak. Denna sallad är perfekt som en lätt lunch eller middag och passar utmärkt att servera både varm och kall.

Ingredienser

  • Quinoa 225 g
  • Smör 25g
  • Röd chili 1 hackad
  • Vitlök 1 klyfta, fint hackad
  • Kycklingbröst 400 g
  • Olivolja 2 msk
  • Svarta oliver En handfull
  • Rödlökar 1 hackad
  • Passera 100 g
  • Mint Hackad
  • Citron Saft av 1/2

Tillagning

  1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen, skölj sedan i kallt vatten och låt rinna av ordentligt
  2. Blanda under tiden smör, chili och vitlök till en pasta
  3. Kasta kycklingfiléerna i 2 tsk av olivoljan med lite krydda
  4. Lägg i en het stekpanna och stek i 3-4 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt
  5. Lägg över till en tallrik, pricka med det kryddiga smöret och ställ åt sidan för att smälta
  6. Lägg sedan tomater, oliver, lök, fetaost och mynta i en skål
  7. Häll i den kokta quinoan
  8. Rör igenom den återstående olivoljan, citronsaften och skalet och krydda väl
  9. Servera med kycklingfiléerna ovanpå, droppade med eventuell smörig kycklingjuice
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan