Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Gigantes Plaki

Gigantes Plaki

Vegetariskt
Grekisk
Gigantes Plaki är en grekisk maträtt bestående av stora vita bönor som kokas i en tomatsås med lök, vitlök, örter och olivolja. Rätten kan serveras som en vegetarisk huvudrätt eller som en sidorätt till kött eller fisk. Den är populär i Grekland och är känd för sin fylliga smak och krämiga konsistens.

Ingredienser

  • Smörbönor 400 g
  • Olivolja 3 msk
  • Lök 1 hackad
  • Vitlöksklyfta 2 hackade
  • Tomatpuré 2 msk
  • Tomater 800 g
  • Socker 1 msk
  • Torkad oregano 1 msk
  • Kanel En nypa
  • Hackad persilja 2 msk

Tillagning

  1. Blötlägg bönorna över natten i rikligt med vatten
  2. Häll av, skölj och lägg sedan i en kastrull täckt med vatten
  3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca 50 minuter tills de är lite mjuka men inte mjuka
  4. Häll av och ställ sedan åt sidan
  5. Värm ugnen till 180°C
  6. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna, häll i löken och vitlöken och stek sedan på medelvärme i 10 minuter tills den mjuknat men inte fått färg.
  7. Tillsätt tomatpurén, låt koka i ytterligare en minut, tillsätt resterande ingredienser och låt sjuda i 2-3 minuter
  8. Krydda generöst och rör sedan ner bönorna
  9. Lägg i en stor ugnssäker form och grädda sedan i ca 1 timme utan lock och utan omrörning tills bönorna är mjuka
  10. Bönorna kommer att absorbera alla fantastiska smaker och såsen kommer att tjockna
  11. Låt svalna, strö sedan över persilja och ringla över lite mer olivolja till servering
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan