Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Matar Paneer

Matar Paneer

Vegetariskt
Indisk
Curry
Vegetarisk
Matar Paneer är en populär indisk maträtt bestående av gröna ärtor och ost i en krämig tomatsås kryddad med en blandning av indiska kryddor. Rätten är näringsrik och full av smak, och serveras ofta tillsammans med ris eller naanbröd. Matar Paneer är en vegetarisk favorit som passar både till vardags och festliga tillfällen.

Ingredienser

  • Solrosolja 1 matsk
  • Paneer 225 g
  • Ingefära 2
  • Kummin 1 tsk
  • Gurkmeja 1 tsk
  • Koriander 1 tsk
  • Grön chili 1
  • Tomat 4 stora
  • Ärter 150 g
  • Garam masala 1 tsk
  • Koriander 1 litet knippe
  • Naan bröd till servering

Tillagning

  1. Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme tills den är skimrande varm
  2. Lägg till paneer och sänk sedan värmen lite
  3. Stek tills det börjar bli brunt i kanterna, vänd sedan på det och bryn på varje sida – paneran blir brun snabbare än du tror, så gå inte därifrån
  4. Ta bort paneran från pannan och låt rinna av på hushållspapper
  5. Lägg ingefära, spiskummin, gurkmeja, mald koriander och chili i pannan och fräs allt i 1 min
  6. Tillsätt tomaterna, mosa dem med baksidan av en sked och låt allt sjuda i 5 minuter tills såsen doftar.
  7. Tillsätt en skvätt vatten om den är för tjock
  8. Krydda väl
  9. Tillsätt ärtorna och låt sjuda i ytterligare 2 minuter, rör sedan ner paneran och strö över garam masala
  10. Dela mellan två skålar, toppa med korianderblad och servera med naanbröd, roti eller ris
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan