Sök recept
Kyckling
Vegetariskt
Indisk
Svenskt
Fisk
Pasta
Recept / Mulukhiyah

Mulukhiyah

Nötkött
Egyptisk
Mulukhiyah är en traditionell arabisk maträtt som består av en soppa gjord på bladen från juteväxten, tillsammans med kött, lök, vitlök och kryddor. Rätten serveras oftast med ris eller bröd och är populär i länder som Egypten, Sudan och Jordanien. Mulukhiyah anses vara näringsrik och har en distinkt smak som många uppskattar.

Ingredienser

  • Mulukhiyah 800 g
  • Lök 1 hackad
  • Nötkött 300 g
  • Salt 1 tsk
  • Vatten 1 liter
  • Vitlöksklyfta 1
  • Olivolja 125ml

Tillagning

  1. Fräs löken i 3-4 msk olivolja
  2. Lägg i nötköttstärningarna eller kycklingkotletterna, fräs i 3-4 minuter på varje sida
  3. Tillsätt 1 liter vatten eller precis tillräckligt för att täcka köttet.
  4. Stek på medelvärme tills köttet är klart (jag brukar gör detta i tryckkokaren och tryck på dem i 5 min.
  5. Tillsätt den frysta mulukhyia och rör om tills den tinar helt och sedan kokar upp I en annan kastrull tillsätt 65ml till 125ml olivolja och vitlöksklyftor och koka på medelhög värme tills du känner lukten av vitlöken (bryn den inte, den blir bitter)
  6. Tillsätt oljan och vitlöken till mulukhyian och sänk värmen och låt sjuda i 5-10 minuter.
  7. Tillsätt salt efter smak Servera med en rejäl mängd citron juice
  8. Du kan servera den med lite kortkornigt ris eller lite pitabröd
Publicerat 2024-02-07 11:19
Av Matredaktionen
Därför ska du ALLTID förvara dina tomater upp och ner
Tomater har tyvärr en tendens att fort ruttna och bli mosiga
Storfavoriten tillbaka på McDonald's – då finns den på menyn
McDonald's berättar för Nyheter24 att en klassiker kommer på tillfälligt besök på de svenska menyerna
Vinnarna utsedda – här görs världens godaste pizza
Tävlingen “50 Top Pizza Award”​ har nu utsett årets vinnare
Stort test av tacosås – den är absolut sämst: "Lite vattnig"
Råd & Rön har gjort ett stort tacosåstest
Barillas knep väcker starka reaktioner – så får du perfekt kokt pasta varje gång
Barilla har gjort något som många menar är ett genialiskt hack, för att få perfekt kokt pasta varje gång
Här är 8 udda ingredienser som svenskarna helst har på sin taco
Att äta taco under fredagsmyset är ett populärt inslag för att välkomna helgen i många hushåll
Nyheter24 testar • OLW:s Gissa smaken – X-mas edition: "Jag äcklas"
Vecka 42 lanserar OLW chipsen “Gissa smaken, X-mas edition”
Nyheter24 testar Annas lime- och chilipepparkakor: "Rengöringsmedel"
Nyheter24 har testat Annas julnyhet, nämligen pepparkakor med smak av lime och chili
Håll dig pigg hela dagen – med dessa 10 nyttiga frukostar
Att äta en nyttig frukost är viktigt för att få en bra start på dagen
5 Nostalgiska middagar – som borde komma tillbaka
Det är inte alltid lätt att komma på vad man vill äta till middag
Här är svenskarnas favoritkorv 2023: "Klassiker av en anledning"
Circle K och Kantar Sifo har tillsammans fördjupat sig i svenskarnas korvvanor
Nyheter24 testar Coca-Colas nya smak – så du slipper: "Hade kunnat spy"
Coca-Colas nya smak 3 000 Zero Sugar​ lanserades i veckan